不靠羊肉串取胜的街边小店,一天卖出两三千串的是啥?

一天卖出两三千串?

中国的烧烤地图,常年被东北、西北、西南和东南四大区域,不同风格的烧烤占据着,河南烧烤似乎就没有容身之地。慢着,河南有自己风味的烧烤?到底有没有咱也不敢说,但最近有位粉丝提供线报,说他吃到了久违的河南烧烤味道。
馆子在丰乐路上,刚走近就觉得,这画面,久违了。马路边,盛夏的夜晚,渐渐散去的热气,空气中弥漫着的烧烤味儿。还有刚从冰箱里拿出来,冒着丝丝凉意的啤酒,以及食客们吃到尽兴处不由自主撩起的衣服,似乎都在说着夏天有多美好。
别看馆子小,对吃货可是极其“不友好”!一位在附近住的食客,用实力充分演绎了这句话的真正含义。“我刚游完泳回来,走到这儿一闻到味儿就想吃两口,干脆整两串补充一下体力!”😂看,要是你定力差,还真成了减肥路上的绊脚石呢。
食客嘴里的“整两口”,却不是两口就能解决的事儿。尤其在面对店里的烤五花肉串时,只要上了车,是不可能轻易刹车的。小编可不是夸大其词,在我们拍摄当天,就有一桌食客,已经吃了34串五花肉串,还在继续中
五花肉串,它就是被吃货说吃出河南老味儿的烧烤本尊。和烤羊肉串不同的是,五花肉讲究的就是块儿大、有肥有瘦,最好肥的能多一点。也不会对肉进行过多的加工,只是撒点孜然、辣椒,尽可能吃肉的“本味”。
旺火快烤下发出的滋滋声,伴着油脂滴滴落下,让整个五花肉串都油润诱人起来。肥肉部分烤的很到位,油脂都被逼了出来,吃起来还有种“焦香渣渣”的口感。瘦肉比想象中软嫩,大口咀嚼间有丝丝汁水渗出。在辣椒孜然的配合下,味道足且鲜。
生菜卷五花肉,老吃家告诉我们,常规操作在这里行不通,一定要吃出“过分”的感觉才行。有多过分?跟着步骤来!生菜直接包在肉串上,顺着签子用劲儿一捋,整串的五花肉就完美的包在了生菜里。必须得一口塞进嘴里,大口嚼,细细品(偷偷告诉你,店里免费无限量提供生菜哦)
就这样,不知不觉间就干掉了五六七八串。要不是胃里容不下,松松裤腰带还能再干掉两串。就此也明白了老板说的一天烤五花肉串都能卖掉两三千串,并不是在吹牛,而是真的行!最后想说的是,食物带给每个人的味觉记忆都是不同的,究竟是不是你的老味儿,还得是你的味觉说了算!

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#你觉得哪种烧烤

最能代表你心目中的家乡风味?

有值得推荐的地方吗?#

截至2021年6月30日上午09:00

我们将随机抽出10名幸运粉丝

送出洛阳涮牛肚烤五花肉提供的

价值90元的福利1份

(内含羊肉串、五花肉串各5串)

(涮牛肚、炒方便面各1份)

(仅限堂食)

- 烤五花肉的二三事 -

店名:洛阳涮牛肚烤五花肉

地址:郑州市丰乐路和兴隆铺路交叉口向东50米路南(👈点击导航)

消费:人均40元

营业时间:18:00—24:00

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