夏日茶饭不思？健脾三宝食疗调理

夏天里，很多人胃口不好，到门诊都会听到医生说是脾虚。可脾虚究竟指什么呢，又是如何导致的呢？最重要的是，如何才能健脾养胃？

我们为什么会脾虚？

脾主运化水谷，乃后天之本，气血生化之源。西南医院中西医结合科副主任张荣华教授表示，如果脾胃虚弱会导致气血不足，腹胀、纳差便溏，乏力气短，消瘦或肥胖，面黄，舌淡胖苔白或腻有齿印，脉濡细乏力。重庆脾虚的病人很多，为什么会脾虚呢？张荣华告诉记者，主要有以下原因导致：

1.先天不足 ：早产、父母脾胃功能差，禀赋不足均可能导致脾胃虚弱。

2.后天失养 ：一是饥饱失衡，过饥则脾胃之气伤；过饱则脾胃运化受阻，加重其负担。所以七分饱即可。二是五味偏嗜，过辛、过甜则脾胃湿热；过酸则木气盛抑制脾土。三是冷热失常，贪凉饮冷损伤脾胃阳气，导致脾胃运化失常。五是劳累过度，过度劳累影响脾胃的气血，脾胃升降运化失司。六是大病久病失于调理，大病久病之后脾胃功能受损，运化功能低下。七是情志失调，焦虑、紧张、生气导致肝失疏泄，影响脾胃升降，运化失常。

3.滥用药物：寒凉、泻下、过于滋补，长期用抗生素等均易导致耗伤脾胃之气，影响其运化功能。

健脾三宝：山药、莲子、芡实

先天不足可以通过后天弥补。张荣华表示，注意避免上述导致脾胃功能受损的各种原因是主要的。另外她还建议可以服用下面这些药食两用的食材来调理我们的脾胃。

山药：味甘、平、无毒。归脾、肺、肾经。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。还有助消化，敛虚汗，止泻之功，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

莲子：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。功效补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。主治用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

芡实：味甘、涩，性平。归脾、肾经。功效益肾固精，补脾止泻，除湿止带。主治用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补肺阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺。

张荣华提醒称，因该三种药淀粉含量均高，腹胀气多、泛酸烧心者可饮汤不宜食渣。

推荐药膳——健脾粉

山药半斤，莲子、芡实各120克，共研细粉。可加白糖适量，蒸熟作点心吃；或加入粥中调糊食用，连续服用对人大有裨益。

适于：脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化及吸收不良、营养不良）的病人服用。

两粥一茶也可健脾养胃

除了健脾粉之外，日常里还可以用点健脾养胃的粥和茶饮。

扁豆山药莲子粥：适合脾虚的人，山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

银耳山楂百合粥：适用胃虚人群，银耳滋补生津，养胃润肺，百合养肺胃阴，两者同用滋补胃阴。配合山楂开胃消食、化滞消积，促进吸收消化，避免滋补太过。

薄荷玫瑰茶：对眼睛干痛、喉咙肿痛以及吃了性热上火之食有很好改善作用。干玫瑰花4朵，鲜薄荷叶3片（或干薄荷少许），蜂蜜适量。将玫瑰花、薄荷（干）放入茶杯中，用沸水冲泡；若是鲜薄荷则在开水冲泡玫瑰花后加入；待水温后调入蜂蜜即可。

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