精选美食:红烧牛骨、清炒豌豆尖、清爽椰油拌沙拉、白菜炒胡萝卜
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大白菜炒胡萝卜片
用料
主料:大白菜适量,胡萝卜半个
辅料:植物油一勺,葱花适量,盐一勺
大白菜炒胡萝卜片的做法
1.好吃的营养菜
2.准备好食材
3.白菜用刀片着切成块,可按照个人的喜好切
4.热油炒胡萝卜,翻炒胡萝卜变色
5.加白菜一起翻炒,
6.菜炒蔫了,加盐出锅了
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清爽椰油拌沙拉
用料
主料:莲藕200克,西红柿1个,胡萝卜100克,香菇100克,洋葱50克,柠檬半个
辅料:盐1克,椰子油2毫升,白砂糖1克,香葱10克
清爽椰油拌沙拉的做法
1.准备食材:莲藕、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、柠檬、香菜、椰子油等食材;
2.莲藕去皮洗净、切片,胡萝卜去皮切好、香菇洗净;
3.清水煮沸,放入胡萝卜、莲藕汆烫;
4.再把香菇加入汆烫熟,捞出;
5.西红柿洗净、切片、柠檬切片;PS:留2/3挤汁;
6.把汆烫熟的莲藕片、胡萝卜、香菇,以及切好的西红柿,放入盘子;
7.洋葱切碎;
8.热锅,倒入椰子油,
9.把洋葱倒入,煸香洋葱碎;
10.把煸香的洋葱碎撒在装好的蔬菜上,再淋上柠檬汁、盐、白砂糖拌均即可。
清炒豌豆尖
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用料
豌豆尖8两;盐1勺;植物油少许;蔬菜味精一点点
做法
豌豆尖洗净,摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩,买回家还要再摘一遍,保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。
大火起油锅,烧到锅内有明显的油烟时,倒入豌豆尖,快速翻炒到变色,加入盐,出水后(有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水)加入少量蔬菜味精,出锅盛盘。
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红烧牛骨
用料
主料:牛骨肉500克,胡萝卜100克
辅料:盐2克,酱油6克,料酒3克,白糖20克
红烧牛骨的做法
1.牛骨加入清水里焯一下水
2.锅里加入油加入白糖
3.炒至化开
4.然后加入焯完水的牛骨
5.加入酱油
6.炒匀
7.炒至上色
8.加入水转砂锅里
9.加入葱姜
10.中小火炖
11.炖至快收汁加入胡萝卜
12.接着炖
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