精选美食：红烧牛骨、清炒豌豆尖、清爽椰油拌沙拉、白菜炒胡萝卜

　　大白菜炒胡萝卜片

　　用料

　　主料：大白菜适量，胡萝卜半个

　　辅料：植物油一勺，葱花适量，盐一勺

　　大白菜炒胡萝卜片的做法

　　1.好吃的营养菜

　　2.准备好食材

　　3.白菜用刀片着切成块，可按照个人的喜好切

　　4.热油炒胡萝卜，翻炒胡萝卜变色

　　5.加白菜一起翻炒，

　　6.菜炒蔫了，加盐出锅了

　　清爽椰油拌沙拉

　　用料

　　主料：莲藕200克，西红柿1个，胡萝卜100克，香菇100克，洋葱50克，柠檬半个

　　辅料：盐1克，椰子油2毫升，白砂糖1克，香葱10克

　　清爽椰油拌沙拉的做法

　　1.准备食材：莲藕、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、柠檬、香菜、椰子油等食材；

　　2.莲藕去皮洗净、切片，胡萝卜去皮切好、香菇洗净；

　　3.清水煮沸，放入胡萝卜、莲藕汆烫；

　　4.再把香菇加入汆烫熟，捞出；

　　5.西红柿洗净、切片、柠檬切片；PS：留2/3挤汁；

　　6.把汆烫熟的莲藕片、胡萝卜、香菇，以及切好的西红柿，放入盘子；

　　7.洋葱切碎；

　　8.热锅，倒入椰子油，

　　9.把洋葱倒入，煸香洋葱碎；

　　10.把煸香的洋葱碎撒在装好的蔬菜上，再淋上柠檬汁、盐、白砂糖拌均即可。

清炒豌豆尖

　　用料

　　豌豆尖8两；盐1勺；植物油少许；蔬菜味精一点点

　　做法

　　豌豆尖洗净，摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩，买回家还要再摘一遍，保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。

　　大火起油锅，烧到锅内有明显的油烟时，倒入豌豆尖，快速翻炒到变色，加入盐，出水后（有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出锅盛盘。

　　红烧牛骨

　　用料

　　主料：牛骨肉500克，胡萝卜100克

　　辅料：盐2克，酱油6克，料酒3克，白糖20克

　　红烧牛骨的做法

　　1.牛骨加入清水里焯一下水

　　2.锅里加入油加入白糖

　　3.炒至化开

　　4.然后加入焯完水的牛骨

　　5.加入酱油

　　6.炒匀

　　7.炒至上色

　　8.加入水转砂锅里

　　9.加入葱姜

　　10.中小火炖

　　11.炖至快收汁加入胡萝卜

　　12.接着炖

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