鸡蛋和豆腐才是“完美搭档”，一起吃胜过“钙片”，补钙还补脑

还记得以前没什么菜吃时，家中的奶奶总会做炒鸡蛋吃，觉得炒鸡蛋的营养价值高，更有利于孩子长个。但是很多人却不知道鸡蛋和豆腐才是“完美搭档”。在鸡蛋中富含维生素A、B族维生素和维生素D，可能唯一的缺点就是胆固醇多了一点。我们再来看看豆腐，在豆腐中虽然没有含量非常丰富的维生素，但是它里边却不含有胆固醇，反而含有可以抑制胆固醇吸收利用的植物胆固醇。

除此之外，里边还含有大量的膳食纤维和大豆异黄酮，都可以帮助降低患上心血管疾病的风险。所以说把豆腐和鸡蛋一起烧着吃，才是“完美搭档”，不但味道和口感都特别的好，还特别的健康营养。

尤其是天天朝九晚五上下班的女性朋友，最易出现面色萎黄、手脚冰凉、衰老加快的问题，此时最应补血益气，而在鸡蛋中就含有非常丰富的铁，可以改善气色，脸色暗沉的现象，还能补钙益气，有人也把这道菜称之为“钙王”，说一起吃胜过吃“钙片”。

鸡蛋煎豆腐

第一步、准备鸡蛋1个，豆腐1块，少量的葱、油、盐。

第二步、先把鸡蛋打入碗中，搅散，里边可以加入少量的盐和葱段，然后豆腐切片，浸泡在蛋液中，腌制入味。

第三步、把裹满蛋液的豆腐放入到平底锅中，用小火煎制两面金黄即可。

因为豆腐的营养价值和牛奶相近，对于乳糖不耐症的人不能喝牛乳，此时豆腐就是最好的替代品，对于那些为了控制慢性疾病而不吃肉禽类的人来说，这样吃也最有营养。想要益气补钙的朋友，赶紧这样尝试起来吧！这样吃补钙还补脑。