1月上旬国内大宗乳制品现货行情综述｜乳业在线

1月3日GDT拍卖投放量方面，无水油减少295吨，变动比例-10.55%；黄油减少230吨，变动比例-11.7%；切达奶酪投放量微幅减少15吨，变动比例-1.36%；酪蛋白减少50吨，变动比例-8.7%；中温脱脂粉缩减1200吨，变动比例-31.37%；全脂粉少见地增加了730吨，变动比例+6.02%。

脱脂粉在GDT投放量不断大幅度减少的背景下，本次强劲上涨2.3%，达到2660美元/吨；无水油则由于拍卖量增加、价格高位，本次微跌0.6%，回落至5352美元/吨；黄油继续小幅度上涨0.5%，达到4308美元/吨，但明显强弩之末；切达奶酪继续表现不俗，在整体萎靡下，价格上涨1.4%，至3894美元/吨；乳糖则整体回落2.9%，跌到836美元/吨；全脂粉由于投放量增加，本次价格大跌7.7%，最新价格为3294美元/吨。

四大主要产地价格相比，欧洲继续在全脂粉、黄油、乳清粉、除马苏里拉之外的奶酪产品方面领先全球其他区域；美国黄油进入新年来以后走势凶猛，奶酪价格比较坚挺，脱脂粉则大幅度低于其他区域；大洋洲的全脂粉在本次下跌后，相较其他区域略有优势，黄油则稍落后其他区域，脱脂粉历经本轮上涨后，已经和其他区域持平；南美的大宗乳品最近变化较少，黄油、奶酪、脱脂粉产品价格居于欧洲和大洋洲之间，而全脂粉和大洋洲相当。

在国内方面，总体上华东南各地气温较常年温暖6~7度，而河北、黑龙江、内蒙各地温度也同比有所上升，各主要产区奶产量增加，缓解了加工厂三季度以来大量使用奶粉的动力，对于全脂粉的行情造成了压制。另外在到货方面，1月4日奶酪、牛奶首先触发了特保产量限制，1月11日全脂粉、脱脂粉相继触发配额，也导致了这几个分类产品的现货行情的低迷。而往年早早达到进口优惠关税限额的黄油还未触发，也侧面支持了国内现货黄油价格的坚挺。

在国内现货报价方面，由于本次各产品中，全脂粉表现萎靡，国内大贸易商们也相继调低了该产品的出货价格；脱脂粉虽然拍卖价格上涨，但是由于对相继有厂家抛出批号较差产品和贸易商对未来消费不看好，价格仍然维持在拍前水平；无水油受制于现货的稀缺，价格仍然较高；黄油则是由于又要大批12月应到货产品推迟到1月下旬、而国内价格在总体大宗品下降背景下，反身继续小幅度向上。

综合上海、北京、广州三地价格如下：（元/吨）

同期国外期货报盘：

消费品市场方面的近期消息有：

1、近期国内外多家乳企看好中国奶酪市场的发展，先后有广泽乳业在上海奉贤区投资新工厂，而爱尔兰乳品企业艾瑞氏也有计划深度计入该行业。

2、处于对目前中国市场旺盛的乳脂产品需求的期待，欧洲的传统发酵黄油和乳酸黄油在积极开拓国内市场，多家欧洲乳企的在国内布局寻找代理客户。