藕节与藕节炭
藕节止血，在中医象的思维里面，
是因为：节是停止的，藕肉是不断生长的。
我们一起看一看文献中关于炭药止血的研究，
再聊一聊重金属生物链富集的问题。
我们前面讲过一篇天然色素与化学色素的文章：色素
化学色素对人体有着很大很大的危害，
学中医的朋友告诉我，
我们的身体就像土壤一样，
你看土壤里面的塑料袋，降解多慢。
化学物质的化学键是非常稳定的，
连接非常紧固，
进入人体后很难被酶拆分开，
故而很难降解。
久而久之，
这些难降解的化合物，在我们体内积累，
我们的身体，
或是像一片污染严重的海域，
或是像一片满是塑料垃圾的土地，
或是像一块板结，全是重金属，寸草不生的土地一样。
我们都知道，大山里面的腐殖土种花最好。
希望我们的身体也能像大山里面的腐殖土一样干净。
人发、棕榈本身不作止血用，
以炭品血余炭、棕榈炭入药来收敛止血；
荆芥与荆芥穗为解表药，生用散风透疹消疮，
炒炭后辛散减弱，收涩止血、缓和峻烈药性，可用于便血、崩漏等；
大蓟、小蓟、白茅根、槐花等制炭后寒凉之性减弱，收敛作用增强；
醋艾炭毒性降低，凝血作用增强，临床上为治疗虚寒性出血的良药。
栀子炒焦、炒炭后鞣质含量升高，且以炭药最高；
鞣质可分解为小分子酚酸类化合物，
如鞣花酸、没食子酸等，具有一定的止血作用。
炮制过程中加热较为剧烈，
高温有利于某些药物游离释放出可溶性钙离子，
参与到血液凝固的多个环节，从而发挥促凝作用。
除了钙离子的促凝作用，
茜草制炭后还产生了具收敛性的炭素（活性炭），
可促进止血；
地榆炭亦释放出可溶性钙离子，产生大量炭素，止血优于生品。
蔬菜是为人体提供必需的维生素、矿物质、抗氧化剂和粗纤维等物质的重要农作物。
但其所积累的重金属等有毒元素也会随之进入人体，严重时甚至会诱发癌症。
但由于工农业和旅游业的迅速发展，“三废”排放导致大量污染物质，如重金属排入河流、湖泊中引起水体污染。
从而导致水生蔬菜(如莲藕、茭白、菱角、荸荠等)体内重金属Pb、Cd、As、汞(Hg)、铬(Cr)等超标。
这些重金属元素最终可通过食物链等途径进入人体，直接或间接地危害人体健康。
莲藕中重金属Pb含量受外源因子干扰影响较大，研究表明工农业生产(农药化肥的生产及使用、采矿、发电、冶金、汽修和化工生产等)。
交通排放(机动车尾气排放、车辆磨损等)、居民生活排放、建筑物风化和大气沉降等)，都可能造成Pb污染。
莲藕不同部位相比，3种重金属平均含量均表现为藕节＞藕皮＞藕肉。
一方面是由于在藕节和藕皮中多酚含量高于藕肉，多酚物质表面的羟基化学键与外界重金属物质结合发生络合作用，导致了藕节和藕皮中重金属含量高于藕肉。
另一方面可能是藕节作为根系，向其它部位转运的关键部位，导致藕节中重金属含量较高。
声明
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参考文献
（1）莲藕中重金属含量特征及其健康风险评价 高培培 肖冰 刘文菊 张香玉 董俊文 薛培英 河北农业大学资源与环境科学学院/河北省农田生态环境重点实验室 保定
（2）中药炭药的临床应用及止血作用机制研究进展 贺玉婷 樊启猛 石继连 李海英 潘雪 肖美风 周逸群 贺福元 湖南中医药大学药学院