胡辣汤大料粉的配方，八角三斤。花椒3.5...

胡辣汤大料粉的配方，
八角三斤。花椒3.5斤。白胡椒三斤。小茴香1.25斤。草果0.5斤。肉扣0.5斤。丁香0.5斤。干姜1.25斤。良姜0.5斤。砂仁0.5斤。肉桂一斤。白芷0.5斤。白扣0.25斤。香叶0.25斤。孜然0.25斤。陈皮0.35斤。麻椒0.75斤。
这是他的香料部分。把以上香料打成粉。
这款料打下来差不多就是800块钱左右。要去那些专业店去打。市场上一些卖调料的店，他们打的料不怎么好。因为我经常打料，我知道。我都是去市里边一家专门打料的地方去打料。因为他们打出来的料味道比较纯正。就是再好的配方，你没有扎实的功底。很难做出好吃的饭菜。有不懂的朋友给我留言。我是厨师小老板。