这豆比核桃还补脑！经常吃一点，健脑、健脾又益胃，一年只有现在有！

核桃并不是最补脑的！它才是真正的补脑“冠军”，家家户户都有！那就是花生了，很多人一定都不知道吧，花生这个食物几乎家家户户的果盘里都有，花生里含有丰富的卵磷脂，它是神经系统所需的重要物质，比核桃还要强，专家研究证明经常吃花生可以改善人体血液循环，还能增强记忆能力，延缓衰老，也被誉为名副其实的“长生果”，尤其是在成长发育期的孩子，一定要多吃了，越吃越聪明！下面小编教给大家的就是糖霜花生的做法，简单易学，营养又美味，还可以当作日常零食吃哦，快来看看小编是怎么做的吧

糖霜花生

配料：

花生 500克、糖 150克、水 150克、玉米淀粉 30克

烹饪步骤：

1.花生稍微洗一下晒干

2.放入烤箱160度20分钟左右

3.中途可以打开烤箱用刮刀翻几下，让每颗花生烤的更均匀

4.花生烤熟拿出放一旁备用

5.锅里放入白糖

6.倒入水

7.开中小火一直搅拌到变浓稠冒大泡转小火

8.倒入烤好的花生快速翻炒，让所有花生裹上糖浆

9.关火筛入玉米淀粉

10.再快速炒均炒干就可以出锅了

烹饪小贴士：

烹饪技巧1.微波炉烤花生一步，如何分辨有无烤好，见第三步；2.淀粉也可以用无水无油的炒锅炒熟；3.放淀粉主要是因为裹了糖稀的花生太黏，会全部粘到一起，裹上一层淀粉便会粒粒分明，并且满足了审美需要，哈哈；4.淀粉可以稍微多准备些，用不了其他地方还能用；5.小伙伴们不要担心所有材料都写的“适量”会控制不好，熬糖稀时糖水比例决定熬制时间，淀粉的量则决定了糖霜厚度，只有保证糖稀熬好、淀粉足够使花生粒粒分开就不会失败。6.花生一定要晾一下，晾一下才会酥。