吃货美食：莲子猪肚汤、彩椒土豆丝、三菌蒸鸡、桂花南瓜糕的做法

莲子猪肚汤

食材：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙

做法：

1、用小苏打洗猪肚，猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净。

2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

4、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色， 调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时即可。

彩椒土豆丝

食材：土豆三个，红黄彩椒少许，金兰酱油1勺，盐少许，油适量

做法：

1、土豆切丝，用冷水洗去淀粉；

2、彩椒切丝，土豆丝洗好；

3、起锅烧油，放入土豆丝翻炒，炒至断生，放入彩椒丝翻炒几下；

4、加酱油、盐翻炒均匀出锅装盘。

三菌蒸鸡

做法：

1、走地鸡斩小块。加盐抓至发粘后加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上。金针菇，牛肝菌，黑木耳泡20分钟后清洗干净。

2、洗净的菌菇再次加水浸泡至完全涨发，这次浸泡的干净水可以用来煲汤。将泡发的菌菇平铺在盘底，可以拌少许盐。上面平铺鸡块。蒸锅水开后放入鸡块。大火蒸约18分钟即可。

桂花南瓜糕

食材：南瓜150克、吉利丁片10克、糖桂花20克

做法：

1、将南瓜去皮去籽，切成块，放入蒸锅中蒸熟；

2、吉利丁片放入小碗中，加入30毫升温水，隔水溶化，待用；

3、将蒸好的南瓜捣成泥，加入融化的吉利丁片水，搅拌均匀盛入模具中，放入冰箱冷藏至凝固；

4、将凝固好的南瓜糕取出，用小刀或者牙签在周围划一圈，倒入凉开水让其渗入，再将多余的水倒掉，将南瓜糕倒扣出来；

5、南瓜糕切小块，淋上桂花糖即可。