吃货美食：豆浆黑鱼片汤、豆芽排骨汤、黄豆文蛤豆腐汤的做法

豆浆黑鱼片汤

黑鱼片中加入料酒、姜丝、生抽、蛋清、胡椒粉、盐、生粉，用手抓均匀腌制;豆芽洗净;锅中放水大火烧开将黑鱼片焯煮;另起一干净的锅，放入少许的食用油，将豆芽菜煸炒一下;之后加入豆浆;煮沸之后，加入焯好的黑鱼片，转小火慢炖3分钟;之后根据个人口味加入少许的盐，鸡精等调味即可。 ​​

豆芽排骨汤

1.排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起；2.黄豆芽也用沸水烫过捞起；3.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开用小火煲80分钟左右，关火前10分钟加入盐。 ​​

黄豆文蛤豆腐汤

鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。干黄豆用清水浸泡6小时煮熟，豆腐切小块，锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳，加适量清水，开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可。 ​​