春天最佳食物，钙是牛奶的6倍，补脑又长个，做法简单好吃

在这个季节里，大家分享得最多的就是关于韭菜的做法，有一段时间，我的朋友圈几乎被韭菜霸屏。韭菜是春天的应季蔬菜，它的味道可以刺激食欲，多吃它能杀菌抗感冒。但是想要营养均衡，光吃韭菜可不行！还有一道食物营养特别丰富，它就是黑芝麻。春天吃韭菜好，但是对孩子来说，多吃黑芝麻对身体更好。

春天万物复苏，孩子也会在这个季节里长个，除了自身条件以外，辅助性的功夫也不要落下，比如在饮食上做功课。黑芝麻富含蛋白质、胡萝卜素，维生素、以及钙、铁、硒、铜等微量元素，它的味道浓郁，有特殊的香气，这种香气能促进食欲，能有利营养成分的吸收。其次它的含钙量非常大，大约是牛奶的6倍。小孩子吃点有助生长发育，老年朋友可以预防骨质疏松，在这个季节里别不懂吃，给孩子吃点，补脑又长个。

我之前介绍过的美食中，黑芝麻都是作装饰得比较多，或者辅助性增香，很少拿它当做重要的食材来做美食。今天就用黑芝麻搭配面粉来 做一道孩子特别喜欢吃的面食，可以做早餐或者是下午茶。此次的做法是带馅料的，内馅用的是新鲜的水果，外表金黄诱人，内里松软香甜。喜欢的朋友可以收藏起来，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一把黑芝麻，5个鸡蛋，30克白糖，4克酵母，2克盐，400克面粉，30克食用油，适量香蕉。

【制作步骤】

1.黑芝麻、五个鸡蛋、白糖、酵母、盐放入盆中。盐跟酵母不要直接接触，否则会影响酵母活性。

2.用筷子把鸡蛋搅散，搅拌一下直到酵母化开。

3.倒入400克面粉，先搅拌成絮状。感觉太湿就加点面粉。

4.加入30克食用油，这样能使面团更柔软，也不容易沾手。

5.下手揉成面团，然后移到案板上揉搓它，像洗衣服一样。

6.一直揉到扯一块面团可以看见一张膜。然后收圆盖上保鲜膜让它发酵至两倍大。

7.发酵好的面团体积变大两倍，内部充满蜂窝状。发酵时间不固定，是否发酵好看看面团状态。

8.揉搓排气，揉到原来的面团大小，然后搓成长条，再分成六等份。

9.取一份面团，整理一下，再搓成水滴状，也就是头大尾巴小。

10.然后用擀面杖擀成三角形的形状。

11.取半截的香蕉，放在宽的那一头。

12.然后卷起来。全部按照这个步骤做好，放在案板上，盖上保鲜膜，二次饧发20分钟。

13.饧发好的生坯变得白白胖胖，拿起来手感轻飘飘的就可以了。

14.起锅倒油，开大火将油温烧高，油锅里放一双筷子测试油温，筷子四周冒出了泡泡说明温度达到了，把火转小火。

15.下入生坯，等它定型浮起后再给它翻面。

16.全程八分钟左右，过程中勤翻面，让它受热均匀，一直炸到颜色金黄就可以出锅控油了。

小贴士：

1.30克白糖不算很甜，喜欢吃甜一点的可以加多10-20克。

2.这道美食虽然是油炸的，但是因为是发面的所以内部不容易吸油，吃的时候一点都不油腻，大家放心。

3.不喜欢香蕉可以不包。

4.炸过的油不要浪费了，自家的油只炸过一次，过滤掉杂质可以拿来炒菜，没有什么不一样，只是变成了熟油而已。