夏季必备解暑茶饮：清热解毒，助肺气
从小到大，我都记得我妈一到夏天就要煮桑叶茶来喝。
今年五一的时候，我妈又开始晒起她的桑叶茶了，我就顺口问了起来：
妈，又到了煮桑叶茶的时候了嘎，今年还是准备了很多啊，喝这个桑叶茶有什么好处吗？你年年都坚持。
我妈说：桑叶是清火的、清热的，喝了对身体好。
其实，我妈肯定跟我说过喝桑叶茶的好处的，只是我总也记不住。现在接触了中医后，我才知道，原来桑叶茶和绿豆汤都是夏天必不可少的饮品：清暑消渴，清热解毒，清肝明目。
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长年农作的人都知道，农作时很是需要一些既能解渴，又能让身体避免暑热的饮品帮助他们在外农忙时不那么焦躁。农作是需要耐心和细心的活，一旦身心焦躁了，就容易上火，从而导致生病。比如中暑。
对于身处夏热中的我们来说，其实也是一样需要解暑热，清热毒，安抚心中的内热，避免扰乱身体的正气，进而被邪气入侵。
我们都知道，肺主皮毛，肺气受制了，就容易外感病邪，比如热伤风、中暑。而夏天是属火的，火克金，心火过旺就会克制肺金。
所以，在夏季，我们也要多注意养肺气。
秋天养肺阴，夏天要养肺气
秋天养肺阴，是因为秋燥。那夏天养肺气，又是为什么呢？
我们都知道，夏天的时候，人是处于生长模式中的，“春生夏长”嘛。这时候，人体的毛孔是张开的，阳气也浮于体表，身体里面就处于相对虚弱的状态。
那么，这时候人体比较容易受到外邪的侵扰，所以，就要养养肺气，比如，适当吃些辛味的食物来帮助肺气，发散表邪病气。
我们在平时生活中比较常见的辛味食物主要有两种：
1.辛温的食物，比如，姜、花椒、蒜、葱、辣椒、陈皮等；
2.辛凉的食物，比如，薄荷、金银花、菊花、桑叶、牛蒡根等。
辛温的食物，能够帮助你温暖肺、脾等脏腑，祛湿，祛里寒，预防和调理风寒感冒；辛凉食物的可以缓解暑气、咽喉不适、预防和调理风热感冒。
辛温的食物姜啊、陈皮啊，羊爸爸已经讲过很多次了，你应该也都很了解了。今天我们就来重点说说辛凉的桑叶。
清凉的桑叶
通身都是宝
桑树全身都是宝，桑叶可以清肝明目、疏散风热；
桑叶汁擅长解毒止血；
桑枝偏肝，可以祛风湿、通经络、治疗风湿痹痛，尤其上肢；
桑葚可以补肝益肾、滋阴补血、生津润肠；
桑白皮入肺，可以泄肺热、利小便、行水消肿。
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那么关于桑叶，《本草分经》是这样说的：“苦甘而凉。滋燥凉血，止血去风，清泄少阳之气热。”意思是：桑叶微苦带点甘，性凉，它能滋润肺燥，去血热，尤其是清除身体半表里的热。
所以，我妈每到夏天就煮桑叶茶来喝是有道理的。尤其是用来避免暑热的伤害。其实，如果你仔细观察，就会发现，有农田的地方，就会有桑树的存在，农作的人懂得一片水土，养育一方人，懂得自然的馈赠，也明白如何运用到生活中帮助自己。这一代传一代生活智慧，我们应该拾起来，好好了解这桑叶茶的精髓。
桑叶在古代，被称为“神仙叶”，素有“人参热补，桑叶清补”的美誉，是植物之王。是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，是人类绿色新食品源。
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药理研究也表明，桑叶有以下功效：
1.具有降血糖作用；
2.抗菌；
3.能促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，产生新生的表皮并促使昆虫蜕皮；
4.对人体能促进蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂。
5.药理试验表明，有抑菌、利尿、降压等作用。
这类人群适合喝桑叶茶
1.夏季里容易上火、时不时咳嗽、身心暑热重、怕热的人。
桑叶能清肝热，安心神，明眼眸，清润肺燥，对养肺清肝有很好的辅助功效，降热去火，润燥静心。
2.面色暗黄没有光泽，看着没有精神劲儿，干干的，易长褐斑的人。
现在医学表明，桑叶富含黄酮化合物、氨基酸等多种人体必需的微量元素，可以促进细胞生长、刺激真皮细胞分裂、促进蛋白质合成，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢有积极作用，有效祛黄褐斑、排毒，降低肝的负担。肝轻松点，身心轻松点，肌肤才有活力感。
3.爱胡思乱想，心中忧忧不定，导致肝郁气结，心烦气躁，情绪不定的人。
桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定经络的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动。可以适当搭配玫瑰花一起清泡，两者温和温润，香气随着温度进去身体，顺畅气血，疏肝解郁，清心肺，让细胞带动身体，更舒展轻松。
4.经常看手机、看电脑，眼睛疲劳过度，视线模糊的人。
青色入肝，多喝桑叶茶，能明目，给疲劳用眼的你，润一润，清肝肺的同时又护眼。配合菊花长期饮用，不仅明目，还能养一头乌黑发亮的秀发。
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除此四点外，桑叶茶还能消肿减脂，对容易水肿和易胖的人有很好的功效。桑叶能够增加尿量，排除身体多余的水分，从而缓解水肿症状，同时桑叶还能清除过剩的胆固醇和脂肪，能预防肥胖和高血脂。
桑叶茶还可以晚上喝，它不含咖啡因，所含的绿茶纤维含量是绿茶的两倍，饮用后不会导致失眠睡不着，是健康的绿色养生茶。
这里给大家一个冲泡小建议：尽量选择纯净水冲泡，在冲泡时，先放茶叶再放水，水冲茶叶，茶叶才能更好的被滋润，舒展柔和，如春天新芽刚刚长出一般，有生命，有活力。喝在口中如同感受春天般温柔清新。
四川南充
中国桑茶之乡
南充嘉陵区素有“千年嘉桑”之称。是“中国绸都”核心区、“中国桑茶之乡”、“中国蚕丝被之乡”、全国优质茧丝原料生产基地。
这里产的桑叶，甘凉，寒性更小，清补最佳。采摘初春的嫩叶，经过24道制茶工艺，茶师亲手手作，作出的茶栗香浓郁、入口香醇，回甘生津，是绿茶口感的养生茶。
最重要是，初春的嫩桑叶，还有一个很大的优点，它不会伤害小孩的娇嫩脏器，小孩也能饮用。
需要注意的是，孕妇、婴幼儿、月经期内及身体虚寒者不建议饮用桑叶茶。
春天的桑叶柔嫩，很有生气，这时候的嫩桑叶味道清和平淡，软软的，润润的，不苦不涩。也是蚕宝宝最喜欢的。
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时代信息混乱，给人制造太多的焦虑感，往往就会疏忽到自身的身体健康。我们应该关注自然的生长，从春天走到夏天，用春天的温柔来滋润夏季的燥热。多喝桑叶茶，为下一个秋季做准备，肺气养好了，肺阴才能更好的养护。
希望你在忙碌的同时不要忘了拿起桌前的杯子，为自己泡一杯桑叶茶，蓄养精力，清润身心。
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文 | 莱菔子
编辑 | 柱子
排版 | 郎中大橘
拍摄、设计 | 折耳根、积雪草