最新流行烤鱼技术及烤鱼配方全攻略之“酸菜味烤鱼”

烤鱼：

烤熟草鱼1尾。

浇汁：

（1） 圆葱丝50克垫底，放上烤好的鱼。

（2） 炒锅上火，放入复制烤鱼香油120克，放入姜、蒜末各15克炒香，放入酸菜，20克，红灯笼泡椒20克，野山椒丁10克炒至水汽干，放入高汤350克，用鸡精20克，鸡粉10克，白醋40克调味，烧沸后浇在烤鱼上即可。

盖料、点缀：

在烤鱼上撒葱花5克即可。

举一反三：

用同样制法可以用于鮰鱼、草鱼、鲶鱼、鲤鱼等各种鱼类。