浓浓的番茄美食，酸酸甜甜，开胃下饭！分分钟打开你的味蕾~
番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏，酸酸甜甜，开胃可口！。番茄怎么做好吃?当然是百搭啊！无论是搭配蔬菜或是炖肉，美味鲜香又营养丰富，口感超级棒！做法简简单单又好吃，想学的亲们快马克起来！
番茄巴沙鱼
图文 | 美食妃英理
巴沙鱼1条番茄1个料酒2勺黑胡椒粉适量盐少量油适量味极鲜2勺蚝油1勺蕃茄酱3勺清水适量盐少量
1. 1.将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时。
2. 2.腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出。
3. 3.另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化。
4. 4.加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀。
5. 5.加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）。
6. 6.倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀。
7. 7.最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了。
8. 8.汤汁浓稠，肉质紧致，超级好吃，我要不抢，这一盘都能被儿子吃光，快试试吧～
● ● ●
猪肝菠菜番茄汤
图文 | 敏zhu
猪肝一块西红柿两个菠菜一把姜丝少许淀粉少许盐少许鸡精少许葱花少许
1. 新鲜猪肝买回后，洗净切片，再次反复洗净，浸泡，中途换多次清水，让猪肝血水尽量的去掉。
2. 选择沙瓤西红柿，改刀切块，姜丝切好。
3. 嫩菠菜洗净。
4. 猪肝浸泡收拾好后，沥干水分，加入少许淀粉。
5. 抓匀，腌制十分钟。
6. 锅里烧开水。
7. 放入菠菜，滴几滴食用油。
8. 水再次开锅后，即可关火捞出沥干水分。
9. 换一锅清水，烧开后，放入猪肝，进行焯烫。
10. 焯烫至猪肝表面没有血水，大概一分钟即可
11. 捞出。
12. 沥干水分备用。
13. 锅里放少许食用油，加入姜丝，小火炒香。
14. 放入西红柿，翻炒至西红柿出汁即可。
15. 加入适量开水。
16. 再次烧开。
17. 放入猪肝。
18. 放入菠菜，再次烧开，煮一分钟，加入少许盐和鸡精甜味，就可以了。
19. 撒少许葱花。
20. 清香可口的猪肝菠菜番茄汤。
小窍门：
猪肝反复清洗，后面焯烫一次，这两步都能很好的给猪肝去掉大部分血腥味，一定不要省略。西红柿炒炒，煮出的汤会更加浓郁。
● ● ●
番茄炖牛腩
图文 | 米拉Miira
牛腩适量番茄4个葱适量姜适量油适量盐适量料酒适量酱油适量五香粉适量温水适量
1. 牛腩浸泡出血水洗净。
2. 番茄和葱洗净备用。
3. 牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。
4. 焯水后的牛腩冲洗干净。
5. 葱和姜改刀备用
6. 番茄切碎装入碗中。
7. 炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。
8. 放入五香粉和酱油翻炒均匀。
9. 放入适量温水转入煲中，放入番茄同炖。
10. 中火煮沸转小火慢炖。
11. 大概四十分钟左右。
12. 牛腩熟后即加盐调味，中火收汁。
13. 汁也别收的太干，留一点干饭味道太棒啦。
14. 撒入葱花即可享用。
15. 成品图。
小窍门：
炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水，肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！
● ● ●
酸酸甜甜番茄虾仁
图文 | 尔东叶
大虾400g葱姜适量油适量番茄酱适量
1. 大虾去壳去头去肠。
2. 大虾入锅焯水后捞出沥干水。
3. 起油锅，葱姜入锅煸香，大虾入锅炒。
4. 加番茄酱炒均匀关火。
5. 盛出享用。
小窍门：
番茄酱味道很好，不宜再添加其他调味品。
● ● ●
番茄烧豆腐
图文 | 宸·羽
豆腐500g番茄1个肉50g葱花适量盐1匙油适量酱油1勺蚝油1勺胡椒粉1匙水淀粉适量鸡精少许
1. 豆腐1斤。
2. 番茄切小方块，肉剁成末、葱花。
3. 用半勺淀粉和水换成一个水淀粉。
4. 豆腐切成小方块。
5. 起锅热油，往锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。
6. 煎至两面金黄。
7. 放入肉末炒熟。
8. 放入番茄翻炒。
9. 倒入酱油，蚝油，胡椒粉入味。
10. 再倒入水淀粉。
11. 大火收汁。
12. 最后撒点鸡精、葱花，再放少许油提亮，翻拌均匀后出锅。
13. 成品。
● ● ●