花生米不要油炸了，加1头大蒜，比水煮简单，比油炸的还好吃

花生米不要油炸了，加1头大蒜，比水煮简单，比油炸的还好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻，你准备好了吗？

花生米是我们日常生活中最常见的一种美食了，每次家里来客人的时候，都会做上一盘美美的花生米吃。很多朋友在家里做花生米的时候，都会将生的花生米做成油炸的，今天呢我给大家分享的是花生米的另一种新吃法。

花生米里不用油炸，加1头大蒜，比水煮简单比油炸的还好吃。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。如果你也喜欢吃花生米的话。不妨跟着本篇文章来学习一下吧。

——花生米的新吃法——

准备食材:花生米一小把，大蒜一头，老姜1块，白酒半杯，大葱半根，精盐50克，香叶两片，八角两颗，白芷一颗，大蒜三瓣。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的花生米小把将其放入碗中，这里的花生米一定要选用的是生花生米哦。然后将里面坏掉的花生米扔掉不用。

2.大蒜一头将其去皮，将其拍散切碎。老姜一块将其切成姜丝，将大蒜以及老姜放在花生米里。再加入半杯的白酒。用筷子将其搅拌均匀盖上一层保鲜膜腌制十分钟备用。

3.准备料头:大蒜三瓣将其拍散，香叶两片，八角两颗，白芷一颗放入碗中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入50克的精盐，用中火将精盐炒香。精盐炒香之后，这时候将腌制好的花生米以及料头放在里面。用大火快炒五分钟。

5.五分钟之后，这时候里面的精盐基本上已经变成灰色了。用中火继续翻炒三分钟，此时的花生米会出现噼里啪啦的声音。我们这时候不要懒哦。要用铲子继续地翻动。防止花生米会糊锅。

6.三分钟过后，这时候炒锅里面的精盐颜色已经明显加深了。这时候已经呈现出褐色了。此时将中火改为小火就可以了。

7.大约15分钟过后，这时候里面锅中的颜色已经呈现为土色了。是我们可以在里面取出一粒花生米，用手捏一下。里面的花生米外皮很容易就脱落了。此时的盐焗花生米就已经做好啦。

8.这时候我们关火，用一个漏勺将花生米里面多余的香料和精盐筛选出来。以上就是关于盐焗出来的蒜香花生米就做好啦。是不是看上去特别的营养呢？喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。

炒花生米的这些精盐大家不要扔掉哦，可以循环利用。既可以拿来做炒菜吃，也可以做下一次的盐焗花生米哦。一开始做出来的蒜香花生米由于温热的原因，不会特别酥脆，我们可以将其自然放凉一段时间。这样花生米就会特别酥脆了。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。