「食疗药膳」五豆粥助你调脾胃

五豆粥助你调脾胃

指导专家：广州中医药大学第一附属医院治未病科 常少琼主治医师

文/老人报记者 陈晓琨

由于最近天热炎热，女儿几乎每天下班回家后都会先吃一根冰棒，或者吃一块冰镇西瓜解暑。但生冷食物吃多了，难免会脾胃不和，逐渐出现腹泻、纳差的问题。老伴见女儿饮食难安，便开始为她隔天煮一次五豆粥，帮助她调理脾胃。按照该方法连续服用1周后，女儿不但胃口变好了，连腹泻次数也减少了。

方法：准备黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，紫米50克，大米100克。将上述材料洗净后，先用清水浸泡2小时，然后一同放入锅中，煮成粥即可。（广州 馨姨）

专家点评：广州中医药大学第一附属医院治未病科主治医师常少琼表示，根据中医“五色入五脏”的理论，服用五豆粥可有助人体调理五脏功能，起到健脾和胃的作用。

偏方中，黄豆能健脾宽中、解毒祛湿、利大肠，主治疳积泻痢；绿豆能清热解毒、消暑利尿，治疗暑热烦渴、疮疡肿毒等问题；赤小豆能利水除湿、排脓解毒，尤其适合胃肾虚弱者食用；黑豆能补肾养阴、健脾利湿，扁豆则能健胃和中、消暑化湿，加上紫米、大米同煮，更能加强健脾和胃之功，适合因过食生冷瓜果而出现食欲减退、腹泻的人群食用。

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

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