美食精选：荷包蛋煎猪肉、随意小炒、干煸有机花菜、丝瓜烩虾仁

荷包蛋煎猪肉

材料：五花肉80克，鸡蛋3枚，杭椒5条，姜片、蒜片、花椒、豆豉适量，盐、糖、料酒适量。

做法：1、取第一次准备，用花椒洗净，去籽去茎切。肉片，备用。然后煎鸡蛋。将火、锅油、鸡蛋炒至炸至略烧边缘，另一面为金黄色。在等待平底锅，它是完全冷却和削减在一个小的备件。

2，一锅，放少许油，炒生姜，下猪肉炒，加入少许酒香味，直到肉滚出来的油，肉将被推到一边，与炒油炒大蒜和胡椒，豆豉；

3，下辣椒，炒，不要炸，加入少许酱油，盐，糖，调味料。最后，将水煮荷包蛋，搅拌均匀，简单美味，煎猪肉做成荷包蛋。

随意小炒

材料：盐，味美达，肉片，圆头菜，橄榄油，胡萝卜，鲍鱼汁

做法：1、随意小炒，用的是橄榄油，胡萝卜，圆头菜，肉片，味美达，盐。

2、最后出锅前加了鲍鱼汁，看似随意其实一点不随意，味道出奇地鲜美。

干煸有机花菜

用料：

有机花菜 半颗(250克)、五花肉片 10几片(50克)、老干妈豆豉酱、葱姜蒜 若干、青红椒 若干(各1/2个)、胡萝卜片 10几片(1/4个)、鸡精;

做法：

1.炒锅烧热，倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒;

2.下入老干妈豆豉酱翻炒均匀;

3.下入花菜和胡萝卜翻炒均匀;

4.全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀;

5.撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘即可;

丝瓜烩虾仁

材料：鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉。

做法：1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。

3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。