疫情之下，市场“痛点”如何变成未来“支点”？
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新冠肺炎疫情对经济造成暂时困顿。 |
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“人员成本”压力倍增，人员供给结构不均，灵活用工等新模式开始风靡，为企业带来新希望。
为此，金柚网研究院精心筹备，推出了2020灵活用工系列专题，从不同维度对灵活用工的趋势、价值、模式进行解读，助力企业降本增效，解围脱困。
2020灵活用工系列专题
专题一：疫情加速催化灵活用工发展
专题二：疫情影响下灵活用工的机遇与模式探索
专题三：垂直行业灵活用工解构
专题四：灵活用工外部技术环境分析
专题五：基于劳动力流动的灵活用工机会点探查
专题六：对标国外探究国内灵活用工平台进阶路径
今天，我们带来第二期报告，报告详细分析了受疫情影响较重的餐饮、酒旅、生鲜电商典型行业的用工痛点，并以此次疫情中诞生的盒马“共享员工”案例为出发点，解析了“共享”概念背后具体的灵活用工模式，旨在透过突发性劳动力调配需求探索长期灵活用工新方向。
■ 餐饮业的烦恼
从2011年至2019年中国餐饮业行业规模稳定增长，2019年同比增长9.38%，近5年餐饮行业规模占GDP比重稳定在4.7%左右。然而在繁荣的背后，餐饮行业“三高一低”特点突出“，企业抗风险能力较弱。
疫情期间，仅9%的企业可维持3个月以上，27%的企业营业停滞近一个月已难以坚持。房租和人工成本构成餐企最大成本负担。房租常采用预付方式，且考虑到后续经营，该成本无法回避；人力成本为餐企当前最紧急的困难。2018年年末餐饮业从业人员约234万，餐企迫于生存压力裁员、降薪、延期发薪等将引发就业民生问题。
■ 损失惨重的酒旅行业
与餐饮业类似，过去的八年，中国旅游业的行业规模稳健增长，2019年同比增长11.6%，旅游业行业规模占GDP比重逐年上升，已达到5.78%。与旅游业关联度很强的酒店业一直保持平缓增长势头。
面对疫情，出行人次大规模下降，旅游业受到强烈冲击，疫情通过旅游业对酒店行业造成显著影响。以旅游为目的的出行贡献了重要比例的客房需求，而疫情期间，被率先放弃。经营收入锐减，而人力成本居高不下，2018年住宿业营业额 4059.7亿元，对应人力成本701.4亿元，受疫情影响程度可想而知。
■ 凶猛增长的生鲜电商
2005年，中国的生鲜电商行业诞生，历经十余年的快速发展已成为一个千亿级别的行业，2018年，中国生鲜电商市场交易规模同比增长约30%。本次疫情推动生鲜商品采购线上化，消费者向生鲜电商渠道的转移，带来增量用户，迎来高速发展时期。
以数据为例，2020年疫情影响下的春节期间，生鲜电商日活用户数较平日增长29.9%，人均使用时长较平日增长20%，已超过2019年平日水平。疫情对生鲜电商行业增长的推动作用显著，服务供不应求，面临劳动力紧缺压力。
由此可以看出，在疫情影响下，典型行业浮现的危与机正在催生劳动力调配需求，灵活用工以灵活、便捷特点，或将成为人力资源的常态化用工方式，通过前置劳动力调配，人力资源服务机构赋能人力资源优化配置。
疫情期间，国内兴起“共享员工”模式，盒马率先发起“共享员工”，从线下餐饮业“租借”员工，同时缓解盒马自身劳动力紧缺压力、线下餐饮业人力成本压力，以及线下餐饮业员工失业或收入波动压力，这一模式的规模化、合规化以及结算支付环节为人力资源服务机构带来服务机会。
《报告》详细分析了目前“共享员工”模式，罗列了其中的五种模式，并指出其中的优缺点。
疫情是把双刃剑，对不少行业来说，既是短期压力，也是一个行业格局改变的时机，经历过这次疫情，痛定思痛后的企业，将持续优化企业人资结构，实施精细化管理，未来发展的更快速、更灵活、更有风险免疫力。
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