鉴赏丨土与火的智慧密码
来源：北京大学赛克勒考古与艺术博物馆
最近，北大赛克勒博物馆的几件瓷器做客
中央电视台《解码科技史》栏目
看似其貌不扬的它们
通过胎质、釉色、纹饰等细节
诉说中国古代陶瓷器的发展
北京大学考古文博学院秦大树教授介绍馆藏瓷器
最早的原始瓷器出现在夏商时期。原始瓷器具备瓷器的基本特点，已属于瓷器的范畴，但烧成温度偏低，胎体的原料没有完全烧结，吸水率还较高，釉面尚未均匀纯净，胎与釉结合也不够紧密，表现出一定的原始性。
秦大树教授介绍了北大赛克勒博物馆藏的3件原始青瓷，剥釉情况严重，釉色也不够匀净，这主要是因为温度不够，还没有达到完全烧制。
01 青釉盆
年代：战国
口径：29cm；底径：17.8cm；高：9.2cm
02 青釉瓿
年代：西汉
口径：11cm；腹径：31.9cm
底径：16.8cm；高：22.1cm
03 青釉壶
年代：西汉
口径：8.5cm；腹径：16.3cm
底径：8.9cm； 高：20.5cm
瓷器从出现到成熟，经过了漫长的过渡阶段。学界对于瓷器有比较明确的判断标准，需要满足几个基本条件，才能称为是真正的瓷器：烧成温度达到1200℃以上；胎体使用瓷土、瓷石等原材料，白细薄透；表面施釉且胎釉结合牢固，吸水率低，敲之有清脆的金石声。
哪里诞生了最早的成熟瓷器呢？
学者们认为，浙江绍兴地区上虞一带东汉晚期的窑场， 使用龙窑成功地烧造出成熟的青釉瓷器， 实现了从原始瓷器向成熟瓷器的跨越。
越窑青瓷之所以成为一代名瓷，不仅是因为悠久的历史，还因其迷人的釉色。早期越窑瓷器的釉色，实际上是一种苍青色，或者说是艾青色，青中往往闪黄色，有如冬日的松柏叶。晚唐五代时期釉色多呈湖水绿色，葱翠滋润，是越窑中的上乘之作。
04 越窑青釉五曲葵口碗
年代：晚唐-五代
口径：12.5cm；底径：5.2cm；高：4.8cm
05 越窑青釉四曲花口碗
年代：五代
口径：13.7cm；底径：5.7cm；高：4.5cm
06 越窑青釉夹耳执壶
年代：晚唐-五代
口径：5.3cm；腹径：15.5cm
底径：8.5cm；高：17.5cm
越窑器型种类多样，包括碗、盒、水盂、注子等。北大赛克勒馆藏的这件夹耳执壶，设计十分巧妙。盖两侧伸出带有圆孔的板耳，执壶的肩上两侧各纵立一对带圆孔的夹耳，另两侧各有一带圆孔的横立耳。当执壶的盖放到壶口时，两侧的板耳与壶口两侧夹耳可相互套夹，圆孔相互重合可用绳捆绑在一起。另两侧的立耳也可用绳子捆绑固定，便于提携行走，构思精巧。
唐代是中国封建社会最强盛的王朝之一，当时官办和私营手工业都非常发达。在这样的社会背景之下，瓷器制造业取得了长足的发展，形成了以越窑青瓷和邢窑白瓷为代表的“南青北白”的基本格局，成就了陶瓷工艺的新高峰。而长沙彩绘瓷与唐三彩陶、巩县窑白釉蓝彩瓷器等色彩丰富的陶瓷名品，带来了更为靓丽的鲜活气息。
长沙窑在晚唐、五代时期十分兴旺，产品主要用于外销。彩绘瓷是长沙窑最具特色的产品，一般用绿彩画外轮廓和绵软的线条，称为“棉线”，用褐彩画细而刚劲的线条，称为“铁线”。这两种彩配合使用的复合线条，使在瓷器表面的绘画具有很强的表现力，开创了在瓷器表面绘画复杂图案装饰的先河。长沙窑彩绘瓷以往被认为是釉下彩绘，近些年更多证据表明长沙窑彩绘瓷较常使用的是釉上彩工艺。以下是节目中出镜的2件博物馆藏长沙窑瓷器——
07 长沙窑青釉彩绘注壶
年代：晚唐-五代
口径：9.3cm；腹径：13.2cm
底径：11cm；高：19.5cm
08 长沙窑青釉彩绘注壶
年代：晚唐-五代
口径：9cm；腹径：12cm
底径：10.5cm；高：18.9cm
长沙窑彩绘的题材有人物、山水、花鸟、走兽、游鱼等。除此之外，还有题诗，内容选用民间喜闻乐见的俗语、谚语、警句、通俗诗，常见于壶的腹部。
长期以来，北大赛克勒博物馆得益于学校的大力支持，持续征集藏品，并接受许多专家学者及热心人士的无私捐赠，由此馆藏外销瓷的数量不断扩充，体系也逐渐完备。
最后，向大家剧透一个好消息——目前正在积极筹备馆藏外销瓷展览，以期展现中国古代对外贸易、交流的脉络，展现“瓷之国”的繁盛丰华，期待展览与各位观众见面的那一天！
参考文献：
[1]叶喆民。 中国陶瓷史。增订版[M]。 生活·读书·新知三联书店， 2011。
[2]《中国古陶瓷图典》委员会。 中国古陶瓷图典[M]。 文物出版社， 1998。
[3]北京大学。 北京大学赛克勒考古与艺术博物馆藏品选[M]。 科学出版社， 1998。
[4]马文宽。漫谈夹耳盖罐及域外加彩的中国瓷器[J]。收藏家，2009（04）：31-36。
[5]杨永善。瓷器的发明与创造[J]。装饰，2017（03）：60-66。