芳草百味 | 艾叶这款家喻户晓的养生保健药材，你用对了吗？

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艾叶

主持人：清明时节，正是艾叶上市的季节，鲜嫩的艾叶，带着特殊的香味，可以做好多种的点心。同时，艾叶也是我们常用的一种药材，喜欢做艾灸的朋友想必对艾叶并不陌生。本期《芳草百味》我们就请来广东省中医院药学部的龚又明中药师来和大家说说艾叶。

龚又明：艾叶无论是作为食物还是作为药物，在我国已经有很长时间的历史。我国最早的诗歌总集 ——《诗经》里面，就已经有了艾叶的记载。其实我们日常提到的艾叶，是分很多种的。

我们中药里面使用的艾叶，一般是指菊科植物艾的干燥叶，艾叶有活血止血、温经通络、祛寒逐湿、理气止痛等作用，尤以善治月经病著称，为妇科要药。艾作为药物使用距今已有2000多年历史，随着社会发展和生活水平的提高，中医养生深入人心，艾的使用越来越广泛，除内服外，还广泛应用于艾灸、艾浴等中医养生保健。值得一提的是，中药的功效随着炮制方法的不同而有所差异，艾叶生品擅于理气血，散风寒湿邪，祛寒燥湿力强，但其性燥，对胃有刺激性，故多外用。但是艾叶经过醋炙后温而不燥，对胃的刺激性缓和，逐寒止痛作用增强；如果对艾叶进行炒炭炮制，则其辛散之性大减，大大缓和对胃的刺激性，增强了温经止血的作用。所以炮制后的艾叶常用来内服。

我们平时用来做艾糍等食品的“艾叶”，在全国各地使用的品种各不相同。比如在菜市场常常见到的五月艾，就是另外一个品种。大部分食用的艾叶，首先要保证口感，当然在民间也会有把食用艾叶当做药用艾叶来使用的习惯，它们也具有类似的功效，但是严格来讲，这类艾叶在医疗卫生系统是不可以代替“正牌”艾叶使用的，平时自己使用艾叶产品进行中医药保健的朋友要留心一下。

龚又明

广东省中医院中药师

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