今日分享"蒜蓉蚝油生菜、火腿娃娃菜、香菇炒肉片"

食材

• 生菜250克
• 蒜4瓣
• 蚝油1汤匙
• 生抽1汤匙
• 食用油2汤匙
• 红尖椒1个
• 盐2克

做法

1.蒜切碎 红尖椒切圈。

2.生菜一片片择下来，清水冲洗，放入开水中汆烫，水中加入盐，加几滴食用油，捞出备用。

3.控干水分，摆到盘子里。

4.起油锅 放入食用油 油热后放入蒜碎。

5.炒出香味后 放入蚝油，倒入生抽，炒半分钟，放入红尖椒 关火。

6.炒好的酱汁浇到生菜上面，即可。

食材

• 娃娃菜一颗
• 火腿100克
• 蒜8瓣
• 小米辣1个
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 白糖2克
• 香醋1勺
• 葱1棵
• 盐2克
• 粉丝1把
• 食用油适量

做法

1.丝用水泡软。

2.娃娃菜清洗干净，沥水。

3.火腿切成小条。

4.娃娃菜改刀成小片。

5.蒜末小米辣。

6.锅中水烧开加入少许盐，几滴油。

7.放入娃娃菜焯烫2分钟，捞出沥干水份。

8.粉丝用剪刀稍微剪一下铺在盘底，再铺上一层娃娃菜，火腿条摆在上面，热油倒入蒜末小米辣炒出香味，关火。

9.加入白糖，加入生抽，加入蚝油，加入香醋搅拌均匀，均匀的淋在火腿上，上锅水开蒸10分钟，蒸好撒上葱花，淋上热油，即可。

食材

• 香菇200g
• 瘦肉100g
• 辣椒2个
• 盐1勺
• 淀粉1勺
• 生抽1勺
• 料酒半勺
• 蚝油半勺

做法

1.先来腌制一下猪肉。

2.猪肉洗净，控干水分，切薄片，移至碗里，加盐调味，加一勺淀粉，淋上生抽，继续淋上料酒，搅拌均匀，静置半小时，腌制入味。

3.香菇洗净，切薄片。

4.辣椒洗净，去籽，切薄片。

5.起油锅，油烧热后，投入猪肉煸炒，煸炒至猪肉变色，加入辣椒，煸炒出辣味。

6.投入香菇，一起翻炒，一直翻炒至辣椒块恹，撒上盐调味，淋入少许生抽，滴入蚝油。

7.翻炒均匀就可以关火起锅了。