春季养肝，此汤可养肝养血强筋

一年之计在于春，春季养筋正当时。

中医认为慢性筋骨病的病机，是筋骨退化劳伤、气血亏损、兼邪积聚三种因素。其中，筋伤筋弱是最早和最重要的因素。我们一年当中养肝、养血、强筋的最好季节是春季。春季主风，对应人体肝气；肝藏血、主筋。养筋，需养肝。肝血充足，气机条达，则筋有所养。

春季亦是我们食疗的好季节。通过食物内服，可以达到壮气血，强化肝功能，辅助强筋的作用。

为大家推荐一款养肝、养血、强筋的汤品。

四物乌鸡强筋汤

材料：乌鸡半只，人参10g，当归10g，熟地12g，白芍10g，川芎6g，大枣（去核）2个。

做法：

1、乌鸡，切块，放入凉水煮开汆2分钟，去除血水；

2、将汆好的乌鸡和人参、当归、熟地、白芍、川芎、大枣及生姜3片，一起放入瓦煲中；

3、重新加入1.5L矿泉水，大火烧开后转小火慢炖1小时，根据个人口味加入适量食盐。

功效：

四物乌鸡强筋汤的功效以养肝和强筋为主。

四物汤出自唐朝蔺道人的《仙授理伤续断秘方》。这本书为骨伤科专著，较早提出了外伤内治的理念，认为筋骨损伤，需内外兼治，内调气血，可助筋骨损伤修复，并制养血活血的汤方，名为“四物汤”。

肝藏血，主筋。因此，四物汤对于肝血不足和筋弱均有补养作用。后世不仅将其用于治疗血虚诸症，还用于治疗筋骨萎弱、妇女痛经等。方中当归、熟地、白芍、川芎这四种药材，皆无毒性，故四物汤不仅用于治疗，也常常用于药膳。

此汤以四物汤为底，加以乌鸡和人参，能够增强养血养肝的功效。

乌鸡，不仅毛黑，而且脚和皮肉均黑，可滋阴补肾。配以四物汤，则可强化四物汤养肝的功效。

人参甘温益气，补中益气的作用最强。汤中加人参，补气、运脾，可助四物汤和乌鸡养血之力，达到气血双补的效果。

适用人群

• 中年尤其妇女更年期前后，出现手指关节活动不利、关节酸痛，使不上劲，或活动后作痛，或面无光泽，睡眠不安。
• 老年人群气血衰弱，筋骨酸楚作痛。
• 年轻人熬夜过多，或女性月经较多，唇舌和指甲色淡，手足乏力。

以上情况，皆可适当煮上汤饮用。每天一次，连续3到5次。或每周1-2次，连续3到6周。经期如常的女性，有慢性筋骨病者，可在治疗的同时，可在经期后连吃3天，连续3个月。

注意事项

外感、便秘、泄泻时不能吃，如果舌苔黄腻时，胃肠功能不太好时不能吃。

人参，以长白山的山参为宜。体质偏寒者，也可用红参，不可用花旗参代替。

胃口不好者，或先服用四君子汤，或请中医调理后，胃口开时再服用此汤。

关节酸痛明显者，或已经诊断为相关疾病者，需咨询相关专家经同意后才服此汤。■

【来源：林定坤工作室，作者：刘嘉磊 侯宇】