今日分享"泡菜嫩五花、茄汁焗小排、酸辣蜜恋酱鸡排"
食材
做法
1.五花肉清洗干净去皮切成薄片。
2.平底锅中加入椰子油。
3.烧热后放入五花肉片炒至焦黄。
4.倒入泡菜。
5.放入小鱼辣椒酱炒香。
6.加入特级酿造酱油。
7.加入白砂糖继续翻炒均匀即可出锅。
食材
做法
1.把蒜头切成片。
2.把番茄清洗干净切成块备用。
3.把小葱清洗干净切葱花备用。
4.将猪小排冷水下锅，加入生姜粉，煮开焯水捞出沥干。
5.锅中放入花生油，烧至7成热。
6.放入蒜片，翻炒出香味。
7.倒入猪小排翻炒几下。
8.加入白砂糖。
9.倒入料酒去腥。
10.炒至微焦黄。
11.锅中倒入蒜蓉辣椒酱。
12.倒入切好的番茄块。
13.倒入酱油。
14.加入清水没过排骨盖上锅盖大火烧开转小火焖20分钟。
15.煮至浓稠关火出锅，装盘点缀葱花即可。
食材
做法
1.将厚鸡胸肉横切两半，使其变薄容易制熟。
2.将鸡胸肉放入盆中，加入黑胡椒海盐研磨料拌匀。
3.将鸡蛋磕入碗中打散。
4.鸡胸裹蛋液。
5.裹面粉，放入盘中备用。
6.锅烧热加入花生油，烧至6成热放入裹好面粉的鸡胸。
7.中小火炸至两面金黄，捞出控油备用。
8.另起锅放油加入白葡萄酒。
9.再加入青柠汁，加入青柠片。
10.将淀粉和100克清水勾芡。
11.把水淀粉倒入锅中。
12.搅拌均匀煮沸。
13.加入蒜蓉辣椒酱和洋葱粒。
14.煮至粘稠，加入盐，加入白砂糖。
15.把炸好的鸡胸肉放入裹上酱汁出锅。
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