家中必备的降尿酸高手，竟然是一种被你忽视的常见菜！

芹菜的种子芹菜籽是公认有效的降尿酸高手。不但能为人体补充多种有益的营养成分，还能利尿降压。生活中如何食用芹菜籽达到降尿酸防治痛风的呢？

中医里竟没有“痛风”？

痛风是新陈代谢障碍引起的疾病。痛风多发生于30—50岁的中年人，少数老年人也可发病，男性为多，女性很少见，多表现突然的关节剧痛应考虑痛风。痛风、高尿酸血症发病与遗传、体质有关。

北京中医医院主任医师 王国玮

中医没有“痛风”病名，根据痛风的表现，类似中医的“痰核”、“痹症”。主要是饮食不干净、偏食海鲜、饮酒以啤酒为主而致脾虚生湿，湿热蕴结，或瘀热阻滞、痰浊阻滞，病久而致肝肾阴虚。

由于饮食不合理、暴饮暴食，使痛风发病率直线上升，当关节疼痛难忍之时，才悔恨当初。在保持良好的生活方式同时，饮食上可以食用芹菜籽来降尿酸防治痛风。

治疗痛风的芹菜籽

芹菜籽最早的药用记载于《神农本草经》，芹菜籽不仅含有丰富的营养元素，还含有多种化学成分。虽然国内很少将芹菜籽直接用于菜肴中，但因芹菜籽浓郁的香味，所以在西餐中常用作调味品，多用于做汤和腌菜。

芹菜籽性味偏凉，味甘，入肺、胃、肝经，具有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的功效。西医研究发现，西芹籽的提取物含有萜类化合物挥发油、类黄酮物质、左旋芹菜甲素等活性物质，可以缓解风湿痛 、关节炎 、痛风等症状。

芹菜籽的食疗方

芹菜籽南瓜粥

【材料】芹菜籽5克，南瓜200克，大米50克。

【烹饪】南瓜去皮切小块，锅内加水2000毫升，所有食材大火转小火煮1个小时即可。

芹菜籽水

【做法】取适量芹菜籽粉于杯中，热水冲泡，即可饮用，每日数杯，经常服用。可以和牛奶、豆浆、饮料一起冲服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。每日2-3次，每次2-3勺。

禁忌

低血压患者忌食芹菜籽。芹菜籽具有降低血压的功效，对于低血压患者是不建议食用的，以免引发血压过低。