说说记忆中的北上广过年：北京人吃猪肉吃羊肉，上海有四喜烤麸，广州人则吃猪手

Robinagu

昨天 09:31

【本文来自《为何说北上广“啥都有”, 却偏偏缺少“年味”? | 文化纵横》评论区，标题为小编添加】

中国传统文化就是大一统，过年，对北上广深圳等都市人口来说也是如此。没有传统新年那般浓郁，但也很有节日气氛。这三个地方恰恰我都生活过多年，说说我记忆中的北上广过年。

北京人炒一桌子热菜，吃猪肉吃羊肉吃黄花鱼，围着老人喝两盅，吃吃饺子。

上海的大年夜，上海女人必定会烧四喜烤麸，木耳花生黄花菜和生面筋炒制成冷菜，烤麸和靠夫（谐音）表示一年到头对家里上海男人辛勤劳动的感谢。

大年初一，上海人吃汤团，宁波汤圆加酒酿，上海本地人的汤团则更大，有猪油黑扬沙，或鲜肉汤团。

广州人年夜饭很丰盛，吃鸡吃鱼吃猪手，传统菜发财猪手，需要西北的发菜，现在不大弄得到了，因为挖掘发菜破坏植被，发财猪手非常考究，用柱候酱酱油红烧猪手和泡发好的发菜码入蒸碗上锅蒸，蒸好倒扣入碟，倒出来的汁水勾芡淋在猪手上。讨个好彩头。大年初一去花市买鲜花，装点门面。

总之，城市人口过新年也是和家人团聚，烹一桌子的大菜，大红包，看看电视，电影，年轻人打打游戏，发发红包，自得其乐，不用太替我们担心。

最后祝各位新年快乐！