大棚促成栽培草莓全程施肥技术--加农和信营养方案
草莓大棚促成栽培全程施肥技术
--加农和信草莓营养方案
草莓系蔷薇科草莓属植物，为多年生草本果树，在世界小浆果生产中居于首位。草莓适应性强，世界上绝大部分国家都有栽培。在我国华北、东北、华东栽培较多。草莓果实色泽鲜艳，柔软多汁，香味浓郁，酸甜适口，营养丰富，尤其含有大量的维生素C，素有“水果皇后”的美称。
目前，草莓栽培技术呈现多样化模式，有促成栽培、半促成栽培、早熟栽培、露地栽培、抑制栽培、无土栽培等。但大棚促成栽培是主要栽培模式，本文重点讲述塑料大棚促成栽培条件下草莓的全程施肥技术，分享加农和信草莓营养方案。
先了解草莓大棚促成栽培的概念...
草莓的生长适温为17～26℃，如高于30℃，或低于4～5℃，则生长发育停止。利用冬花草莓没有明显休眠期的优良特性，在生产上使用“三膜”（地膜、小拱棚、大棚）覆盖保暖，实行促成栽培，是一种特早熟栽培。可在9月份移栽，11月开花，12月至翌年1月就开始上市。只要大棚内气温不低于10℃，湿度不要太高，从11月至翌年5月份，采收期长达5～6个月，亩产折合2000多千克。
大棚促成栽培需要选用花芽分化早、休眠性浅、低温季节耐寒性好的草莓品种，实行良种与良法配套。在它的生长发育前期，天气比较温暖，可先行露地栽种，到天气转冷时，就要及时扣棚。较为适宜的扣棚时间如下：华北地区、东北地区应在10月底扣棚；华中、华东地区应在11月份扣棚；华南地区应在12月份扣棚。
草莓大棚促成栽培模式的优势
相对于露地栽培，草莓大棚促成栽培模式种植时间早、结果早，能提早上市，延长供应时间，且总的生产周期短，见效快。一般于九月上中旬定植，十一月底就结果，直到第二年五月结束。不仅丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺盛，产品售价较高，能获得较好的经济效益。
一、大棚促成栽培草莓的物候期特点
露地正生长草莓的物候期主要包括六个阶段：萌芽和开始生长期、现蕾期、开花和结果期、旺盛生长期、花芽分化期、休眠期。
◆大棚促成栽培的草莓物候期的特点：
选用的是没有休眠期的冬花品种，从9月上中旬定植开始，9月中下旬花芽分化，11月初第一花序现蕾、开花，11月底第一序果实已膨大，以生殖生长为主，12月底至次年1月中旬草莓已陆续采收，至2月底一花序草莓已基本采收完毕，草莓又转入营养生长为主。三月中旬以后，第二花序陆续开花结果，又进入生殖生长阶段，4月初以后，草莓进入正常生长时期，随着第二花序果实采收基本结束后又以营养生长为主，这样直至第三花序完成整个生长过程。
二、大棚促成栽培草莓的需肥规律
一般来说，草莓的生长需要氮、磷、钾、硼、镁、锌、铁、钙、硅等多种营养元素，在生长前期需磷，中前期需氮，整个生长期都需钾，其中对氮 、钾的需求最大。有试验表明，每产出1000kg草莓，需要纯氮6-10kg，磷3-4kg，钾约9-13kg。氮磷钾比例为1:0.4:1.3，由此可见，钾是草莓整个生育期内需求最多的营养元素。此外，草莓对氯非常敏感，因此应控制含氯肥料的使用。
◆大棚促成栽培草莓需肥规律：与露地草莓相比，由于避免了休眠期，其营养特征发生了很大的变化，大棚草莓营养的吸收随生育期的转换呈周期性变化，生长中心为茎、叶时，则吸收较多的氮素。而生长中心为果实时，则吸收磷、钾较多。
◆大棚促成栽培草莓养分吸收主要分三个阶段：
①第一阶段：定植至开花期，氮、磷、钾吸收量分别占全生育期总吸收量的20%、16%和14%；
②第二阶段：开花至第一、二、三花序所着生果实膨大和成熟期，此期为草莓产量第一高峰期，吸收养分较多；
③第三阶段：草莓第一批果采收结束至整个采收结束，为草莓第二个吸肥高峰。在第二、第三吸肥阶段，促成栽培与露地栽培特点相似，磷、钾肥的吸收增多，特别是钾素的吸收更为突出。
总体而言，该模式草莓定植后生长初期吸肥量较少，自开花以后吸肥量逐渐增多，随着果实不断采摘，吸肥量也随之增多，特别是对钾和氮的需求最多。定植后吸收钾量最多，其次是氮、钙、磷、镁、硼。钾和氮的吸收是随着生育期的生长进展而逐渐增加的，当采摘开始时，养分需要量急剧增加，磷和镁呈直线缓慢吸收。草莓对肥料的吸收量，随生长发育进展而逐渐增加，尤其在果实膨大期、采收始期和采收旺期吸肥能力特别强。因此在这几个时期要适当追肥。
三、草莓大棚促成栽培施肥原则
施足基肥、合理追肥；重施氮钾、兼施钙硼；根叶并重、补施微肥。
大棚促成栽培草莓现在大多采用滴灌施肥，实现水肥一体化管理。大棚草莓结果期长，要在重施基肥的基础上进行根外追肥，以满足其营养需求。根外追肥采取“多批少量”的方法，从扣棚至现蕾，基本上十天左右施肥水一次，每次结合其对养分的需求，滴施一定量的大量元素水溶肥，并结合病害防治用药叶喷微量元素肥料，以提高草莓果重和含糖量。
四、草莓大棚促成栽培施肥技术--加农和信营养方案
（一）基肥
草莓生长期较长，应施足底肥，确保营养供应。一般每亩施腐熟的农家肥3000-5000kg，饼肥50-80公斤，氮磷钾缓释肥（16-6-21）30kg。也可以施高含量商品有机肥2000kg,微生物菌肥300kg。均匀施肥，翻耕20-30厘米，使土肥充分混匀，准备定植。
（二）追肥
1、开始生长期，定植后一周是缓苗期，也是第一花序的花芽分化期，这一时期的重点是促进生根壮根和花芽分化，缩短缓苗期。可每亩滴施含腐植酸的高磷养根型爱根宝有机营养液3kg，刺激根系生根和促进花芽分化。定植后15天，植株进入营养生长期，每亩滴施巨丰高氮型（30-10-10）水溶肥5kg，配合培尔海藻肥1000倍叶面喷施，间隔10~15天用一次。
2、开花期，从第一花序现蕾期至开花期，视草莓营养生长情况用肥。要防止草莓因营养生长过旺或缺磷而影响第二和第三花序花序花芽分化，如营养生长稍弱可每亩滴灌巨丰平衡型（18-18-18）水溶肥5kg；如生长较旺则每亩滴灌巨丰高磷型（10-28-15）水溶肥滴施5kg，并叶面喷施培尔钙和培尔硼1500倍，间隔10~15天一次。
3、第一花序坐果，第二、三花序开花，用巨丰平衡型（18-18-18）水溶肥，并叶面喷施培尔钙和培尔硼1500倍液，间隔10~15天一次。
4、膨果期，每亩用巨丰高钾型（15-6-30）水溶肥，可随滴水滴灌培尔钙1kg+培尔硼各0.5kg，间隔10~15天一次。通过滴施水溶性硼钙肥，提高草莓果实品质，可防止草莓空鼓，促进钾素吸收，增产30%左右。后期不提倡使用磷酸二氢钾叶喷或滴施，因期含磷较高（含P2O5:52%），易引起叶片老熟而影响果实着色和缩短采收期。
五、草莓促成栽培中与施肥相关的其他问题
（一）烂根死棵。这是由于土壤营养不均衡，土壤有害病菌多，土壤水分过大透气性差，导致草莓根系不能正常生根发根造成的。
▲解决方法：重点从改善草莓根际环境、生根养根着手。通过施用微生物菌肥和水分调控改善土壤透气性，通过施含腐殖酸和水溶性磷促进根根系恢复生长。草莓栽植后一周可冲施一次爱根宝高磷养根型有机营养液（含腐植酸）+巨丰菌一号生物菌肥。可同时解决营养、净化土壤、补充有益菌，减少有害病菌的问题，达到提高土壤团粒结构，养根生根的目的。
（二）草莓缺素症及防治措施
1.缺氮。一般开始缺氮时特别是生长盛期，草莓叶子逐渐由绿色向淡绿色转变，随着缺氮的加重叶片变成黄色，局部枯焦而且比正常叶略小。幼叶随着缺氮程度的加剧，叶片反而更绿。老叶的叶柄和花萼呈微红色，叶色较淡或呈现锯齿状亮红色。
▲防治措施：一是施足基肥特别是含氮的长效缓释肥，二是发现缺氮时进行根外追肥，结合补水可每亩追施硝酸铵11.5公斤或尿素8.5公斤或高氮型水溶肥5kg。
2. 缺磷。植株生长弱、发育缓慢、叶色带青铜暗绿色。缺磷加重时，上部叶片外观呈现紫红的斑点，较老叶片也有这种特征。缺磷植株上的花和果比正常植株小。含钙较多或酸度高的土壤以及疏松的沙土或有机质多的土壤易发生缺磷现象。
▲防治措施：在植株开始刚出现症状时，应对叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾溶液2—3次，隔7—10天喷一次。
3. 缺钾——草莓开始缺钾的症状常发生于新成熟的上部叶片。叶片边缘常出现黑色、褐色和干枯继而为灼伤，还在大多数叶片的叶脉之间向中心发展，老叶片受害严重。光照会加重叶片灼伤，所以缺钾常与“日灼”相混淆。灼伤的叶片真叶柄常发展成棕色到暗棕色，有轻度损害，后逐渐凋萎。缺钾草莓的果实颜色浅、味道差。钾肥主要促进果实成熟，增加糖含量，改善果实品质。
防治方法：应该施足基肥，出现初期症状时每亩追施硫酸钾7.5公斤左右；也可叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾溶液2—3次，隔7—10天一次。
4.缺镁。最初上部叶片边缘黄化和变褐枯焦，进而叶脉间褪绿并出现暗渴色的斑点，部分斑点发展为坏死斑。枯焦加重时，茎部叶片呈现淡绿色并肿起，枯焦现象随着叶龄的增长和缺镁的加重而发展。
5.缺硼。早期缺硼，幼龄叶片出现皱缩和叶焦，叶片边缘呈黄色，生长点受伤害。随着缺硼的加重，老叶的叶脉会失绿或叶片向上卷曲。缺硼植株的花小，授粉和结实率低，果实畸形或呈瘤状、果小种子多、果品质量差。
6. 缺铁。幼叶黄化或失绿，随黄化程度加重而变白。草莓中度缺铁时，叶脉为绿色，叶脉间为黄白色。严重缺铁时，新长出的小叶变白，叶片边缘坏死或小叶黄化。
7. 缺锌。草莓缺锌加重时，老叶变窄。特别是基部叶片缺锌越重窄叶部分越伸长。但缺锌不发生坏死现象。严重缺锌时，新叶黄化，叶脉微红，叶片边缘有明显锯齿形边。缺锌植株结果少。
8.缺钙。叶片焦枯，草莓缺钙最典型的症状就是所谓的叶焦病，一般发生在草莓的新叶，造成叶片顶端皱缩，叶尖焦枯。
9.缺钼。缺钼初期，叶片均匀地由绿转淡，不管幼龄叶或成叶最终表现为黄化。随着缺钼程度的加重，叶片上出现焦枯，叶缘卷曲现象。
▲中微量元素缺素症防治措施：在出现症状的初期可以通过叶面喷施0.05%-0.1%中微量元素肥料，隔7-10天再喷一次。