三道好吃又不会胖的菜，节食不如好搭配！要不要看一下？嘻嘻…

♧玉米虾仁♧

用料：虾仁250g，甜玉米250g，青豆15g，红彩椒丁3g，盐2g，料酒2g，味精2g，植物油100g（实耗20g左右），水淀粉10g左右。

做法：①将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉5g拌匀。②炒锅内加入油，烧至六成热（有烟气产生），倒入虾仁滑熟，倒出控油。③炒锅留底油烧热，下入青豆翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁、彩椒煸炒，加入鲜汤或清水少许，以及盐、味精、料酒。④翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，翻匀装盘即可。

♧左宗棠鸡♧

用料：鸡腿300g，蛋黄1个，盐1g，淀粉5g，树椒段3g，姜末5g，蒜末5g，生抽15g，白醋10g，白糖15g，清水20g左右，辣椒红油10g。

做法：①鸡腿去骨，将肉切成块状。鸡块中加入蛋黄、盐、淀粉5g抓匀。②锅内加入油烧热，待锅内油温六七成热时（有大量烟升腾），逐块放入鸡块。一边炸一边翻动，炸至表面酥脆金黄，捞出沥油备用 。③将上面余下的调味料放入碗内调匀备，锅内放入少许油，放入树椒段略爆香 。④放入碗汁 ，烧至汤汁浓稠 ，下入炸好的鸡块 ，迅速翻炒。待鸡块均匀裹上调味料，即可装盘。

♧羊肉煨粉皮♧

用料：羊肉 500克，姜6片，料酒20g，枸杞少许，白糖少许，清水适量，食用油适量，盐10g，鸡精5g，粉皮35g，花椒5粒，八角1个，当归5g，桂皮3g。

做法：①羊肉切大块，浸泡出血水沥干备用；葱、姜切片备用；花椒、八角、当归、桂皮，泡入清水五分钟后，捞出备用。②起火，锅中加入清水、料酒。羊肉冷水下锅，水开时撇去浮沫，捞出用温水冲洗净血污沥干。③锅中加入油热，放入葱、姜、花椒、当归、桂皮、八角爆香，再放入羊肉翻炒均匀。注入没过羊肉的温水，大火烧开，转小火煮五十分钟。④放入粉皮，盖上锅盖，大火烧开转小火，再煮三十分钟左右至原料软烂。加入枸杞、盐、鸡精、白糖调好口味，装盘就好了