华州记忆：挖知了

挖知了

作者：吉建军

知了是最能代表时光进入仲夏的昆虫了。这是广大关中农村最常见的夏虫，也是最没有杀伤力的夏虫。而我们的仲夏，就是从知了开始的。进入阳历的六月末，知了就渐渐开始爬树了。

我们这些娃娃们，正经历着一年中痛苦和快乐最胶着的时月。这是一年一度的升学考试季，课业突然之间繁重了很多，而在考试完毕之后，便是漫长而令人愉悦的暑假。而我们对暑假期盼的热情，从来不会因为考试季的到来而稍减，在我们看来，晚上打着手电在村巷里的杨树上摸知了，是远比考试更为重要当然也更为有趣的事情了。

与其他人不同，我对于已经爬上树而即将蜕变羽化的知了并不感冒，原因无外乎这么几个：我家穷，手电筒是家里绝对值钱的东西，不可能让我做打着手电摸知了这类玩耍的事情；其次，我对晚上有着与生俱来的恐惧，即使在人们在门口纳凉的夏夜里，也无法消除这种恐惧；第三，树干上除了知了还有其他昆虫，我曾经遇到过一只大天牛，这东西对我而言，绝对是噩梦一般的存在。所以，我不可能在晚间去树上摸爬树的知了。

然而，知了是一个孩子在夏天最好的玩物，而且是活着的玩物。不仅可以观察它们从幼虫变成飞虫的过程，更重要的是，知了的幼虫是非常好的食材。清洗干净之后，用少许的油盐，连最小的孩子都能烹饪出一道美味的“油炸蝉蛹”来。所以，我必须有属于我的知了。

当然，捉知了我有我的办法。不去摸知了，可以去挖知了啊！农村的村巷里有一种干硬的土地，薄薄的一层洞口，里面黑漆漆的，不用说，这肯定是知了窝了，轻轻挖开洞口，一个大拇指头粗细的圆柱形洞口就显露出来了，里面尚未羽化的知了幼虫看得清清楚楚，只需要用食指伸进洞里，放在知了的两条钳子前面，稍稍一动手指，那知了就识趣地用钳子夹住了手指，用力往出一拉，一个完整的知了的幼虫就被挖出来了。

很多在夜间拿着手电筒的孩子，也会参与到挖知了的群体中来，这个群体原本就没有那么明显的分界线，很多孩子不仅从土里挖知了，从树上摸知了，甚至还会在竹竿上绑上塑料袋，去套取树上的飞知了。飞知了是已经羽化的知了，不能油炸，只能烧着吃，胸背的瘦肉异常鲜嫩，但是得注意火候，稍不留神就彻底火化了。

而我是最纯正的挖知了队伍中的一员。每到暑假前夕的傍晚，我会拿着一瓶水，在村巷里来回走动，低头猫腰，在地上寻觅着那一个个薄薄的洞口，用手扒开，把知了挖出来，如果有不就范的，也有办法，就用水灌进去，一会儿功夫，那只知了就自己爬出洞口了，屡试不爽。但是也有脾气倔的，我就遇见过一回，即使把自己憋死在里面，也不愿意钻出地面成为人们的俘虏。对于这样宁死不屈的知了，我们是非常尊重的，一般用土埋起来，堆一个小土堆，任谁看见了都要过来注目一下，表示崇敬。这是孩子们的游戏，彼此心照不宣。

知了抓得多了，目的无非就是吃。对于刚刚填饱肚子而缺少副食的娃娃们而言，这无疑是最好的零食调剂了。

文章来源丨作者供稿

原文作者丨吉建军

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整理编辑丨华州之家 好先生