多给孩子吃胡萝卜，加1把韭菜，孩子咋吃都不够，真香

今天要用胡萝卜和韭菜搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食，这道美食就是胡萝卜韭菜油饼，吃起来酥脆可口，营养丰富，绝对是最好吃的油饼之一了。而且这道胡萝卜韭菜油饼的做法是相当简单的，要比普通的油饼少好几个步骤，就比如说和面，揉面这两个步骤。但是它做出来之后，却一点也不比普通油饼味道差。那么接下来就一块看一下这道胡萝卜韭菜油饼的制作教程吧。

【胡萝卜韭菜油饼】

【制作食材】胡萝卜，韭菜，食用盐，面粉，淀粉，十三香，食用油

【制作步骤】

1、胡萝卜韭菜油饼，吃起来酥脆可口，营养丰富，而且在做法上没有任何难度，咱们一起来把做胡萝卜韭菜油饼的制作食材全部准备一下吧，准备一根胡萝卜，一小把韭菜，适量的食用盐，30克面粉，30克淀粉，适量的十三香和适量的食用油。做胡萝卜韭菜油饼用到的食材并不算很多，很容易就能够准备好，全部准备完成之后咱们就可以开始各种食材的处理以及胡萝卜韭菜油饼制作了。

2、在处理各种食材之前，一定要先将韭菜放到大盆中，然后加入足量的清水将韭菜浸泡一下，在此之前也跟大家说过，因为韭菜农药残留比较多，所以一定要多浸泡一会，浸泡的时候可以加上适量的食用盐和小苏打，这样可以让韭菜洗得更加干净，还可以充分去除农药残留。

3、韭菜浸泡完成之后咱们将其取出先控一下水分，然后再把它的老根去掉，接着切成碎丁，韭菜碎丁要稍微碎一点。接着再将胡萝卜洗净切成碎丁，切完之后将它们一块放到一个大碗中，再放上适量的食用盐抓拌均匀。

4、韭菜碎丁和胡萝卜碎丁抓匀之后咱们再向碗中加入30克面粉和30克面粉，继续加上适量的十三香，然后反复抓捏，将它们抓捏成一个面团。抓紧好面团之后咱们再在手上抹上适量的食用油，然后抓一小把面团整理成小饼的形状，整理好之后先放到一旁。

5、将所有的面团都整理成这样的小饼，整理完成之后咱们就可以开始烹饪了。先将平底锅取出来，将平底锅烧热，然后放上适量的食用油。这里的食用油可以多放一点，放完之后再用刷子将其涂抹得均匀一点并将食用油烧热。

6、等到食用油烧热之后咱们将小饼子全部放入到锅中，先把底面煎至金黄，然后翻一下面继续煎。在煎的过程中要保持中小火，要将两面都煎至焦黄，接着再将它们反复翻面煎两分钟。时间到了之后就可以关火出锅并装盘了，全程大约10分钟。

【小贴士】

1、韭菜一定要先浸泡再清洗。

2、韭菜碎丁和胡萝卜碎丁最好都要稍微细一点。

3、在烙饼子的时候保持中小火慢慢烙，火候不能太大。

4、面粉和淀粉各加30克，不需要加入太多。