6大方向，16款产品案例，中国膳食补充剂行业创新的新参考
大健康被誉为IT之后的下一个朝阳产业，而膳食补充剂作为大健康产业中非常重要的一环，正在受到社会各界的高度关注。在Foodaily之前的一篇文章“千亿级的膳食补充剂市场，局内局外的企业如何凭借此机会实现腾飞”中，我们从法规、市场、企业与品牌、消费者和产品趋势几个层面对中国膳食补充剂产业进行了深入剖析。
那么，从产品的角度，膳食补充剂品牌商该如何构建自身产品开发战略，在产业升级中谋得稳固的市场地位呢？5月22日，Foodaily内容总监Frank Li在线与大家共同探讨和分享了“站在大健康的风口，膳食补充剂品牌如何发力”，通过对海外数十款膳食补充剂产品的洞察分析，梳理出了产业在产品创新上的未来方向。
1、从传统医学和养生理念中获得配方灵感
回归天然和传统是当前最主要的消费趋势之一。在这个大趋势下衍生出了植物基、益生菌&发酵、清洁标签、传统饮食等诸多热点，如植物补水饮料、冷酿咖啡、康普茶、姜黄牛奶，以及主打草本籽粒和原始谷物的面包、零食等等。
在膳食补充剂领域，越来越多的品牌在顺应这种消费潮流，也为了实现产品差异化，开始从传统医学和养生理念中获得配方灵感，其中最为典型的两类原料是适应原草药和发酵植物蛋白。
适应原这一概念是在1947年由原苏联科学家拉扎雷夫提出的，如今在全球医学界得到广泛关注。适应原药物是指作用发挥不受特定内脏器官限定、无毒副作用，有恢复功能的药物。很多传统中药材可以看作适应原药物，如灵芝和人参，草本植物中也有很多属于适应原药物。
发酵植物蛋白则更容易理解，发酵后产生了大量的多肽、氨基酸和小分子物质，提高了蛋白质的生物利用度和整体营养价值。
KETO FIRE是面向运动增肌者的功效强劲的酮类补充剂，添加多种有机适应原草药，具有强抗氧化性，富含氨基酸和中链甘油三酯，碳水化合物含量极低。
▲ Ancient Nutrition Keto FIRE Caffeine Free Capsules，美国
美国Genuine Health推出一款由7种发酵植物蛋白制成的蛋白粉，可提高营养物质在体内的吸收率，促进消化系统健康和肠道菌群平衡。从配料表上可以看到，全部的蛋白来源——豌豆、糙米、火麻子、藜麦、苜蓿、螺旋藻和绿豆芽均采用了发酵处理。
▲ Genuine Health Fermented Vegan Protein+ Dietary Supplement，美国
来自美国Amazing Grass的一款膳食补充剂将适应原和发酵原料集为一身。其功效成分包含了助消化类、发酵草本和以适应原概念为基础选配的Elixir混合物，有助于释放压力，促进肠道健康，提升身体免疫力和精神状态。这款产品也曾获得2017年美国东部天然原料及产品展“最佳补充剂新品”奖。
▲ Amazing Grass Belly Elixirs，美国
2、注重成分之间的协同与复合作用
协同作用可以分为2个层面：由内源性营养素、植物性营养素与基本维生素和矿物质所产生的协同生理作用，以及由不同生理功效所带来的整体营养与健康状况的改善。
Natural Factors是加拿大最大的营养品品牌，旗下拥有很多特色鲜明的膳食补充剂。Natural Factors BioCoenzymated Bs这款今年5月才刚刚上市的新一代维生素补充剂被誉为“植物化学物与维生素协同作用的典范”。产品由Farm Fresh Factors™（陆地与海洋中的有机食材混合物）、辅酶维生素B（Quatrefolic®、核黄素与本氟丁胺构成）组成。
该产品利用植物化学物与维生素间的协同作用，提高维生素在体内的吸收率和生物利用度，配方中包含了人体每日必需的8种B族维生素，它们在体内不需要经过肝脏转化，可被直接运输到细胞中发挥作用，为人体提供高效率的能量支持。
▲ Natural Factors BioCoenzymated Bs，加拿大
美国Flora公司推出一款四效合一的运动膳食补充剂Flora Omega Sport+ Dietary Supplement，其中四种核心成分各司其职，ω-3促进心血管健康；MCTs提供充足能量；姜黄有利于机体恢复；维生素D则保证骨骼健康。
▲ Flora Omega Sport+ Dietary Supplement，美国
New Chapter Elite Performance + Recovery是一款专为运动人群提供的3合1锻炼前支持，其中虾青素有助于提高耐力，生姜缓解肌肉疼痛，草本混合物提高专注力。
▲ New Chapter Elite Performance+Recovery，美国
3、采用新技术提升产品生理功效
所谓的新技术包括改变剂型，采用不同活性结构，新型输送与缓释技术等等，欧美营养品公司特别是药企背景的公司更注重产品的技术含量，一些高端营养补充剂的吸收率正在提升到药品级水平。比如近几年全球公布的关于姜黄和辅酶Q10的专利中，就采用了很多新技术使人体对其的吸收率显著提高。
ORB Smooth Energy Complex以异常醒目的包装荣获2017 Pentawards银奖，但它最大的卖点在于其独特的缓释结构。胶囊中的核心成分是茶氨酸和咖啡因，用富含中链甘油三酯的油层包被，油层外面是常规的胶囊外壳，在多层物质的保护下，茶氨酸和咖啡因在体内可以被缓慢释放，为机体提供一整天持续而平稳的能量。
▲ ORB Smooth Energy Complex，美国
exoFlex是世界上首家采用蛋壳膜微胶囊包埋脂质体制成的关节健康膳食补充剂。产品将各类营养物质和抗氧化成分制成脂质球，其纳米级的尺度可以保护其中的有效成分，在身体消化系统中酶的作用下抵达血液发挥功效。这款产品曾入围2017年美国东部天然原料及产品展“BEST SUPPLEMENT DELIVERY FORMAT”奖。
▲ Vida Lifescience Aurora exoFlex Eggshell Membrane Joint Supplement，美国
Youtheory 推出的Spore Probiotic Powder & Capsules被誉为“益生菌类膳食补充剂的下一代产品”：它是由三种经过深入研究的乳酸杆菌与孢子结合制成。孢子作为益生菌的保护外壳，可提高益生菌在体内的传输效率和靶向精准度，比传统益生菌制剂服用剂量更小，副作用也更少。
▲ Youtheory Spore Probiotic Powder & Capsules，美国
4、便携式设计
追求便携性是当前食品饮料消费的一个重要潮流。膳食补充剂发展到今天，在产品形式上开始迎合新一代消费者的爱好，从胶囊、含片或口服液等传统形式，逐步向更贴近日常饮食的形式靠拢，要能够引起每日摄入的食欲，这就要求产品设计时要综合考虑风味口感、每日摄入量以及包装形式。
日本雀巢推出的Boost每日能量饮品，添加丰富的氨基葡萄糖、低分子胶原蛋白、维生素D和钙，针对50岁以上人群，有助于提高骨骼关节运动能力。包装为便携式PET小瓶，小巧可爱，颇能激发人们的饮食欲望。
▲ Nestle BOOST Everyday Texpaki，日本
在欧美流行的能量胶，包装非常便于携带，饮用也很方便。
▲ GU Roctane Ultra Endurance Energy Gel Blueberry Pomegranate，美国
VitaStraw Multivitam Supplement Orange Flavor是一种便携式维生素补充饮品。产品将复合维生素和矿物质颗粒装在细管内，饮用时将细管插入水杯中吸入即可。目前在国内也出现了这样的产品。
▲ VitaStraw Multivitam Supplement Orange Flavor，美国
5、更为精细的人群和场景定位
对于膳食补充剂类产品，如何精准定位也很关键，即它适用于哪些人群，要解决哪一类健康诉求。一般而言，膳食补充剂会在两个层面上寻找合适的定位，一是针对普通大众，满足一些通用型的生理需求，比如舒缓压力、保护肌肤，或改善睡眠；另一个是对特定群体，满足他们的生理需求，比如女性对于美容养颜、孕期健康的需求，男性对于基础代谢、运动增肌的需求等等。
现代生活的快节奏，高负荷使得很多人倍感压力，失眠、抑郁、焦虑等心理问题比比皆是，围绕这些需求的膳食补充剂相当丰富。
美国品牌Youtheory推出的Saffron以红景天、南非醉茄和藏红花作为功效成分，有助于减少外界压力对身体的影响，包括焦虑、疲惫、紧张等。该产品入围2017年美国东部天然原料及产品展“最佳特定膳食补充剂”奖。
▲ Youtheory Saffron Dietary Supplement，美国
除了针对情绪、心理健康，我们也能看到很多针对某一个特定群体的产品。比如：日本近畿大学和UHA公司在今年4月合作开发了一款蓝莓口味橡皮糖，产品外形十分类似金枪鱼的眼球。糖果中添加金枪鱼胶原蛋白和含花青素的越橘提取物，对于长时间玩手机、用电脑的人群，能够改善眼睛疲劳与损伤问题。
▲ UHA金枪鱼鱼眼橡皮糖，日本
运动人群是膳食补充剂领域一支非常重要的力量，针对运动人群的膳食补充剂可以说占到了相当大的比重。但是针对不同的健身运动人群，具体的产品需求也具有一定的差异性。日本Glico公司就开发了这样的一组膳食补充剂，包括两款产品。
其中，Oxydrive Hypotonic Drink用于改善呼吸系统机能，提高运动人群有氧耐力的产品。每份小包装含9mg辣椒叶黄素，可有效改善有氧运动的持久力。此外还加入柠檬酸，支链氨基酸，铁和维生素C，全面补充体力，低渗透压使机体能够迅速吸收功效成分。另一款Oxydrive Whey Protein则针对肌肉力量训练者，由辣椒叶黄素，八种水溶性维生素和铁，以及含大量支链氨基酸的乳清蛋白构成了关键性成分。
▲ Oxydrive Hypotonic Drink，日本
▲ Oxydrive Whey Protein，日本
6、肠道健康：中国消费者的痛点
在中国，肠道健康是受关注最高的一个领域，调查显示：90%的中国人都处于“肠道亚健康”状态。中国消费者最感兴趣的膳食补充剂之一就是益生菌类产品，各类益生菌冲剂、含益生菌的食品饮料都有着不错的市场前景。大家都在做益生菌，产品的同质化就很难避免。那么，除了益生菌，改善肠道健康还有其他途径吗？
来自美国的Himalaya Herbal Healthcare公司，用2项临床研究成果为消化道健康领域带来新的商业机会和发展空间。一项成果是FlorAvani®，被视为益生菌的植物替代品，能够缓解胃灼热，腹胀和胃部不适等症状；另外一项ComfortCleanse®则有助于改善便秘。产品中的核心成分为具有药用价值的草本、水果和香料提取物。每日三餐后服用，可有效改善消化道健康。该产品在2018年美国西部天然产品博览会上展出，并被组委会评为“最佳新膳食补充剂”。
▲ Himalaya Herbal Healthcare FlorAvani & Comfort Cleanse，美国
通过上面十几款海外产品，我们不难看出：膳食补充剂行业正在发生着根本性的改变：一方面，天然、传统、便携，这些食品行业普适性的趋势同样在影响着膳食补充剂的发展；另一方面，用更具科学性的配方、更精准的人群定位和功效，来赢得新一代消费者的青睐。这些创新产品的案例对于快速发展的中国膳食补充剂行业，具有很强的参考意义。
文：Frank Li
整理&编辑：Foodaily每日食品网
内容来源：Foodaily5月线上分享 | 站在大健康的风口，膳食补充剂品牌如何发力。点击“阅读原文”，进入分享课程。