外脆里糯，芝士紫薯烤年糕。

它真的超级简单，居然真的搅一搅拌一拌就可以！

这次做的是紫薯，味道香甜超美味

运用年糕主料糯米，烤好后表面有一层脆脆的裂纹，里面包裹软糯的紫薯泥，中间夹心的是芝士，太完美了，赶紧做起来~

  芝士紫薯烤年糕 / 配方 

原创作者小红书@纾纾纾

紫薯100g，牛奶180g，色拉油40g

糯米粉200g，鸡蛋2个，紫薯粉10g

砂糖30g，芝士3片，泡打粉5g

  GO↓ 

紫薯切片放入蒸烤箱蒸熟，或者锅里蒸熟，

然后加入适量牛奶压成泥备用，牛奶可以一点点加，达到可以压成泥的状态就好了。

把牛奶、色拉油、鸡蛋、糖混合均匀备用。

糯米粉、泡打粉和紫薯粉混合

再倒入最开始的牛奶蛋液，搅拌至无颗粒状态，紫薯糊就做好了。

取6寸模具，放油纸铺好，不用很规则，倒入一层紫薯糊

紫薯泥压扁，放在紫薯液上，再放上芝士片，最后倒入一层紫薯糊，放入预热至170度的烤箱烘烤40分钟。

出炉冷却就能吃啦！

口感好棒，外皮酥脆里面糯糯的，软软的，有韧性，夹杂着芝士和紫薯的香气！！！

本文来源：美晨烘焙