鲜味烤蘑菇，口感脆嫩，鲜美至极，一口一个好吃停不住

准备材料：鲜蘑菇40只，蒜蓉20克，黑胡椒粉、盐、迷迭香料、色拉油各适量

开始制作：

1 制作烤蘑菇所需材料。

2 将鲜蘑菇用淡盐水洗净，晾干水分，用小刀在表面切上“米”字刀纹。

3 每三只蘑菇为一组穿在竹签上，待用。

4 将蘑菇串刷上色拉油后摆在烤盘上，然后撒上蒜蓉、黑胡椒粉、盐和迷迭香料。

5 将烤盘放入预热至180℃的烤箱内烤20分钟即可。

小贴士

1 鲜蘑菇要选择大小一致的，以免烤制后生熟程度不同。

2 鲜蘑菇表面光滑，烤制前最好用锋利的小刀划上刀口，便于入味。

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选自《一学就会的小家电美食》一书，版权所有。