胡萝卜炒猪肝，简单又好吃，美味不需要太麻烦！
准备材料：猪肝200克，胡萝卜150克，花生油、盐、味精、料酒、水淀粉、葱姜末各适量
开始制作：
1 将猪肝洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成薄片。
2 猪肝加盐、味精、水淀粉拌匀。
3 将锅洗净，倒入清水，烧至八九成热时放入浆好的猪肝片，煮至七八成熟，捞出控水。
4 锅内放少许花生油烧热，用葱姜末爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒、盐和味精，快速翻炒至熟即可。
选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。
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准备材料：猪肝200克，胡萝卜150克，花生油、盐、味精、料酒、水淀粉、葱姜末各适量
开始制作：
1 将猪肝洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成薄片。
2 猪肝加盐、味精、水淀粉拌匀。
3 将锅洗净，倒入清水，烧至八九成热时放入浆好的猪肝片，煮至七八成熟，捞出控水。
4 锅内放少许花生油烧热，用葱姜末爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒、盐和味精，快速翻炒至熟即可。
选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。