美食推荐：椒爆肉片、鱿鱼干烧肉、四季豆叉烧肉、木须肉的做法

椒爆肉片

做法：

1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。

2.大葱两棵切成丝备用。

3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味。

4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味即可。

鱿鱼干烧肉

材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺

做法

1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条，五花肉洗净切丝，蒜薹切段。

2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱、姜爆出香味。

3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。

4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，抄匀后关火。

5.将锅中的全部食材放入高压锅，压30分钟，在倒入炒锅中收干汤汁即可。

木须肉

材料

猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克

做法

1、鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌。

2、在油锅中炒熟鸡蛋，盛出待用。

3、锅内再放猪油，葱末炝锅。

4、放入肉丝煸炒，放入料酒、酱油、味精。

5、随后放入炒熟的鸡蛋、木耳翻炒即可。

四季豆叉烧肉

材料

四季豆，叉烧肉，辣椒粉

做法

1.四季豆洗净，去掉经，切成段。

2.叉烧肉切成薄片，要入味的话，越薄越好。

3.锅烧热，放油，把四季豆炒一炒，差不多熟了的时候，放一些盐。

4.然后，把叉烧肉放进去，翻炒两下，放辣椒和鸡精就可以出锅了。