刚柔并济的“黄草坝”看似平平无奇，实则内蕴殷实

2020年4月10日，天气状况，有雨，14:00

荣瑞祥的小伙伴们，早上去了南板小泥塘茶区采茶，中午吃完午饭，准备前往黄草坝，不巧天气下雨，就在南板这里喝茶。下雨过后的树木，看起来是格外的翠绿，似乎也减轻了空气中的一丝燥热。雨过天晴后，我们驱车前往黄草坝大尖山。

沿途中行经弯弯曲曲的山路，车子在山崖边驶过，时常会转弯。到有些路段，路不平，不好走，会比较颠簸。这需要非常有经验的老司机，才敢开车。

车中观外景，大山延绵不绝，远看山有色，近看绿树成荫，让久居城市的我们，来到大山就无比享受这大自然的风光。在路上还经过了，一处从山上流下来的小瀑布，远远的就听到了水声，我们下车去看了一下，十分壮观，这里的水十分的清澈，清甜，直接喝都没问题，这里没有被污染过，生态环境很好，近距离的感受，听着水从山顶流下撞击到石头的声音，闻着无比清新的空气，心灵无比的宁静。稍作停留过后，我们继续出发。

“黄草坝”位于普洱市景谷县正兴镇，黄草坝，意为长满金黄草地的坝子。南板和黄草坝相邻，我们驱车半小时多，到达目的地。

在村口我们将车子停在外面可以停车的地方，步行上去，在村口及道路两旁就有着许多茶树，我们跟着村里面的村民继续进去，我们去的是大尖山里寨，进入茶园中发现，古茶树和山地常绿阔叶林、针阔混交林等植被混生，同其他地方的古茶树群一样，这里保留了大地最初的模样。越往后面走，看到的古茶树就越多，比见到的某某茶王树，还要大，据村民介绍，有专家来考证，最大的茶树，树龄约800年左右。

黄草坝茶树可以分成四类

第一类是生长于村旁地边的大茶树，是黄草坝古茶园中最粗大的茶树，成乔木状生长，高大而粗状。

第二类是生长于村子周围山坡的老茶树，树高多在2米左右，干径10厘米上下，因自然环境、土壤、光照等原因虽树龄较长久但长得不显很高大。

第三类是长于村西山坡的荒野茶，是当地村民用群体种茶籽在山坡陆陆续续种植的，有几十年，全部放荒于山坡上，与林木伴生，乔木状生长，不修剪，不施肥，也不清理林木，虽树龄不长但品质较好，当地人将其列为“小树茶”，不与老树茶相混。

第四类是在距村一公里多的山上有新植茶园。

和当地村民了解到，因为交通不便，黄草坝已有多户人家外迁，目前只有十几户人家，家户中只有中老年人和小孩，青壮年都外出打工，由于古茶树多，每年春季春茶开采时，还需从外面请人帮忙采茶，家里面的人也会回来帮忙采茶。

当中我们也了解到，这片山头为什么要叫“大尖山”，原因听当地村民说，是因为这座山是最高最尖的山，所以叫大尖山。他们当地人是叫大后山。

在茶园中，我们发现很多大古茶树，都生长在石头堆里。在陆羽先生看来，茶树生长，《茶经》有说“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。大尖山古茶树就是一种生长在高山乱石之中，土壤主要是夹有风化石的黄棕壤和红壤。海拔约1710-2350米，因正值春季，正是春茶发的好时候，好一番生机勃勃的态势，绿意盎然。

黄草坝茶虽然在市场上有一定名气，但毕竟是二三线茶区，但因外形、滋味，与困鹿山、倚邦相似，且价差很大，其往往被拿去冒充。在荣家这里黄草坝只做自己。

《大尖山》选用黄草坝大尖山里寨，古茶头春制作，其茶叶内质丰富，入口香甜饱满，滋味浓郁。

随着开水冲入盖碗中，丝丝热气携卷着浓郁的花蜜香扑鼻而来，茶香沉入汤中，入口的瞬间便能感受到浓郁的汤香，前段是清新的果香，中断汤里是浓郁的蜜香，尾水段花香淡雅。汤香丰富，一呼气，茶香从喉咙处喷薄而出。

随着细腻甜柔的茶汤滑过，两颊、舌底生津明显，生津过后，回甘缓缓而来，如涓涓细流，绵长且持久。近十五泡时，纯纯的冰糖甜，清甜舒爽，令人难忘。

黄草坝的茶看似平平无奇，实则内蕴殷实，茶气强劲，俨然一个外表娴静，性格刚烈、深藏若虚的大家闺秀。

茶汤香甜软糯，汤香聚而不散，口感鲜爽甘醇，无苦涩感，与易武茶大同小异。饮下几杯，回甘绵绵不绝，身体明显发热，精神焕发， 有饱腹感。

如果要用一个词来形容黄草坝，非刚柔并济莫属。

人生百味皆尝尽，最可心的还是甜，荣瑞祥2020年《大尖山》古树茶，刚柔并济，香甜可口。喜欢的茶友们不要错过了。