元宵节吃汤圆 几款汤圆送给正在过节的你 可以不要贪吃哦
八宝汤圆
原 料:黑芝麻、花生米、瓜子仁、核桃仁、板栗、糯米粉
调 料:麦芽糖、无糖甜味剂、植物油
制作过程:
1. 黑芝麻、瓜子仁、花生米、核桃仁分别炒熟。板栗煮熟,去皮切碎。
2. 将花生米、核桃仁压碎,加入板栗、黑芝麻、瓜子仁、麦芽糖、植物油、甜味剂搅拌均匀,制成馅心。
3. 糯米粉加水和成粉团,下剂,包入馅心,制成球状,入沸水锅中煮熟即成。
豆沙汤圆
原 料:豆沙馅、糯米粉
制作过程:
1. 将豆沙馅做成小丸子。
2. 将豆沙丸子放入水中蘸一下,再放入糯米粉中滚至不粘粉,往水里蘸一下,再放入糯米粉中滚,反复多次,使豆沙丸子直径达2厘米,制成汤圆。
3. 将汤圆入沸水锅中煮熟即可。
桂花汤圆
原 料:桂花酱、白芝麻、蒸面、糯米粉
调 料:白糖、猪板油、麦芽糖
制作过程:
1. 猪板油切末,加入桂花酱、白芝麻、蒸面、白糖、麦芽糖拌匀,制成馅心,搓成球状。
2. 糯米粉加水和成粉团,下剂,包入馅心,制成球状,入沸水锅中煮熟即成。
提示:
桂花酱的做法:将新鲜桂花洗净晾干,放在玻璃罐中至半满,将酸梅肉撕成片,放少许于罐中,加新鲜蜂蜜至罐满,罐口用蜡密封,10天后即可开罐食用。
果仁汤圆
原 料:核桃仁、花生仁、瓜子仁、熟面粉、糯米粉
调 料:白糖、熟花生油
制作过程:
1. 将核桃仁、花生仁、瓜子仁炒熟(或用烤箱烤熟),碾碎。
2. 将碾碎的核桃仁、花生仁、瓜子仁加熟面粉、白糖、熟花生油拌匀,制成馅料。
3. 糯米粉加沸水和匀,下剂,包入馅,制成球状,入沸水锅中煮熟即可。
黄米花生汤圆
原 料:花生、面粉、黄米粉
调 料:白糖、熟花生油、果酱
制作过程:
1. 面粉入锅炒熟或上笼蒸熟。花生炒熟去皮,磨成粉。
2. 将花生粉、熟面粉、白糖、熟花生油、果酱拌匀,制成馅料。
3. 黄米粉加水制成面团,下剂,包入馅料,制成球状,入沸水锅中煮熟即可。
提 示:
高血脂、高血压、糖尿病患者均不宜吃太多汤圆。