美食精选：丝瓜山药、大扁豆煸五花肉、菜豆腐炖酥肉、培根炒菜花

丝瓜山药

做法

1、大蒜切片，丝瓜、山药切段备用

2、锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味

3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟

4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味

5、最后放入枸杞，勾芡出锅

大扁豆煸五花肉

材料：大扁豆、五花肉、、蒜头适量

做法

1. 大扁豆撕去两边的老筋，对半切一刀；五花肉切片；拍蒜

2. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦；

3. 放入蒜头，倒入生抽翻炒一会儿，这样炒五花肉就入味了；

4. 倒入大扁豆煸炒，过程中不要加水，炒至断生变软，调入适量盐、白糖和鸡粉，即可

菜豆腐炖酥肉

材料：猪五花肉、姜、葱、盐、胡椒粉、青红椒节、菜豆腐块、酥肉条、盐、鸡精

做法

1、把去皮猪五花肉切成大片，待纳盆加姜葱水、盐和胡椒粉腌3小时后，逐片挂一层薄面糊，等到入油锅炸熟后，捞出来改刀成条状，再次入笼干蒸20分钟；

2、净锅里放少许的油烧热，先下青红椒节炒几下，待掺入鲜汤并把菜豆腐块和酥肉条下锅后，放盐和鸡精煮入味，出锅装碗时，撒些香菜节便好。

培根炒菜花

材料：培根，菜花，干辣椒，青蒜苗，盐，黄酒

做法

1、菜花用水掰成小朵，盐水中浸泡20分钟，取出沥干。

2、放入加盐的开水锅中，烫2分钟取出沥干水分。

3、培根用小火煎脆，加入食用油后转大火。

4、放入辣椒丝炒香，放菜花、适量黄酒，盖锅盖焖2分钟。

5、起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。