嫩滑蛋挞的制作,原来这么简单
美食如此多娇,引无数吃货竞折腰!
说起吃货,我算得上是一级吃货吧,会吃也会做。我一直对蛋挞情有独钟,无论到肯德基还是蛋糕店,蛋挞是必点的。有的蛋糕店蛋挞凉了,让他们加热一下,热乎乎的嫩滑的口感,酥脆的蛋挞皮,可以连续吃好几个。
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最近自己琢磨着在家做了,没想到很简单。
今天给大家介绍蛋挞的制作过程
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材料:蛋挞皮、纯牛奶、鸡蛋、淡奶油,白糖、炼乳,蛋挞皮我是在网上买的
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倒入淡奶油,牛奶,白糖,炼乳,(淡奶油无需打发)搅拌至白糖融化
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可以将碗放在有热水的锅中,白糖会很快融化
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待凉却后,加入一个鸡蛋黄
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搅拌均匀
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将蛋液过滤,过滤后的蛋挞口感更嫩滑
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倒入蛋挞皮中,七八分满就中了,还可以在蛋液中加入干果,水果,烤箱先预热
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220度,烤15--20分钟,看蛋挞表面上色的程度
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刚出炉的,香甜嫩滑的蛋挞,吃得停不下来。
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