流水超2亿，融资1500万，鲨鱼菲特强小明
强小明，一个名不转经传的名字，他所创立的鲨鱼菲特，最近风光无限。
2020年9月11日，健康速食品牌鲨鱼菲特（SharkFit）宣布完成1500万元A轮融资，这家创业公司今年618期间，在天猫、京东、拼多多累计销售额达到1559万元，相关产品各细分类目中均名列前茅，入选Top单品排行榜。
鲨鱼菲特创始人强小明也因此走入大众视野，备受关注，但从电商代运营到新品牌的创业者，强小明这一路并不是那么顺畅，经历过大坑，也有很多经验总结，几经调整和迭代，终于走上了发展的快车道。
厚积薄发
不同于普通创业小白，在创立鲨鱼菲特之前，强小明具有丰富的电商操盘经验和极强的品牌运营能力。
强小明曾为稻香村、五芳斋、华美、老金磨方等大品牌提供电商顾问服务并成功创办线上食品电商代运营公司，操盘金额超过10亿元。
他表示鲨鱼菲特团队的创立是因为他多年来持续深耕食品消费领域，关注到当今时代便捷、健康、高品质为年轻人最核心的诉求。
在从0做到1之前，强小明始终相信一句话：人的一生都在为认知买单。在鲨鱼菲特之前，强小明还有一段创业经历，他在梦想十方体系下面还做了一个品牌，叫龙全茶行。
尽管当时强小明做过运营，能打爆款、能做销售，上来就奔着第一去做，但后来他才意识到其实在供应链、产品、财务等等很多维度，对于他来说都是空白的。
失败后他反思，发现很多问题没有处理好，尤其是财务上的投资和管理。在项目关掉后，强小明修正学习了一段时间，并且一直在认真留意着身边的商机和创业机会。
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抓住商机
在操盘消费品电商的工作中，强小明逐渐意识到了Z世代（指在1995-2009年间出生的人）强大的消费能力，整个人群接近1.5亿的规模，是电商消费的主力军。
从整个食品饮料的市场来看，Z世代消费增速也很快，但还没有太多占领他们心智的新品牌，他们的消费习惯、对于品牌的忠诚和认知度，跟80后完全不一样，新的人群会产生新的消费，强小明意识到了机会所在。
但是做什么类型和品牌呢？
民以食为天，强小明想到了做食品，但是此时三只松鼠，百草味等电商零食品牌已经崛起，在他人已经做过的且做强的零食领域再创业，显然不是一个明智的选择。
今天的年轻人是方便第一，健康第二，美味第三，这是非常大的变化。把健康和方便放到第一视角的品牌其实很少，强小明相看到了一个空白的消费市场。
2017年强小明将目光投向了健身食品，因为他意识到，健康食品是一个超过千亿的市场，包括肉类、谷物、零食、烘焙等等，虽然拆开来看可能每一个品类都不大，但整体加起来量还是很可观的。
既然瞄准了健身食品，那就放手做，强小明的定位是做一个低卡健康产品的品牌，主要面向Z世代的人群，围绕三餐、零食、佐餐进行研制。
虽然市面上也有健身食品，但能说出品牌的几乎没有，而产品也还是停留在全麦面包和低卡魔芋面，在运动健康这个人群里面，认知最高的鸡胸肉产品却寥寥无几。
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打造爆款
所以鲨鱼菲特最早是从鸡胸肉开始切入市场。
爱好健身餐的人群通常会在网上购买全麦面包，但是鸡胸肉却还是需要自己买生肉回去加工，很不方便，而且大部分年轻人买回去就是水煮一下，或者略煎一下，口味很单调。有网友形容健身餐的鸡肉味同嚼蜡。
强小明看到的很多产品，比如自嗨锅、自热米饭，都是切中“方便”这个关键词，但鲨鱼菲特切的是“方便”+“健康”，如果再把口味兼顾就更好了。
鲨鱼菲特整个品牌和产品的定位都基于一个核心洞察：就是现在的年轻人在消费的时候，最在乎的到底是什么？是方便、美味，还是健康？传统的食品品牌基本都是以美味去驱动，健康第二，方便第三。
而健身餐不一样，健身人群更关注低脂低卡，其次就是方便，味道反道其次。在解决了即食食品技术问题和供应链后，强小明在鲨鱼菲特的产品口味上也做了认真的研发，比如爆款鸡胸肉，就有香辣，咖喱，黑椒，新奥尔良等八种口味。
在定价上，鲨鱼菲特也做到了亲民平价。强小明去工厂调研时发现，一个产品的健康与美味，对于产品成本的价格差异是不大的，可能就是一些配方上的调整。
但在消费者的固有认知里面，健康的东西可以更贵一点，所以大部分品牌在打健康概念的时候，都会把定价倍数定的比较高。
依据自己多年快消食品的经验，强小明认为未来一定会有一个平价的品牌走出来，他把鲨鱼菲特定位成一个平价快消的食品品牌，产品定价也是采用快消品的定价策略，而不是营养保健或者所谓健康食品的价格段。这可能是鲨鱼菲特跟市面上其他品牌最大的区别。
2017年8月份，鲨鱼菲特的淘宝店上线了第一款即食的鸡胸肉产品， 天猫店上线两个月就做到月销100万，半年后达到月销超过500万，上线一年，明星产品即食鸡胸肉已成为天猫细分品类第一名，上线18个月，单月销售额从零突破2000万元，迅速构建了品牌声量。
强小明又积极进行产品、组织和供应链的迭代，开始拓展到京东和拼多多这些平台，同样是鸡胸肉，根据不同的平台特性，抛弃传统固化的渠道思维，按照电商的方法去做，强小明制定了不同的规格策略，并成功在不同平台上将同款产品做成爆款。
在成功通过单品爆款切入年轻健身人群、减脂人群后，如今鲨鱼菲特又向多品类延伸，推出了如鸡肉肠、全麦面包、荞麦挂面、魔芋粉丝等系列产品，产品种类逐步丰富，食用场景也从健身减脂向早餐、午餐、下午茶、晚餐、休闲等场景拓展。
而在获得新的融资之后，强小明也将带领鲨鱼菲特加大在产品创新及研发、供应链、品牌营销及渠道拓展等方面的投入，帮助鲨鱼菲特加快占领相关市场。
截止现在，尽管在天猫、京东、拼多多平台，鲨鱼菲特都做到了行业TOP1，但强小明认为盲区还有很多，认知到执行，不是一个人的事情，而是一个团队，一个组织文化的事情。越往后走，很多事情仍然是未知的，需要去体悟。