葡萄价格冰火两重天，卖葡萄要先知道这些
随着葡萄的着色，市场开始活跃起来，今天微信里有农民让我帮忙找客商，可有客商让我帮忙找货源，可二者始终无法对接，原因很简单，客商要的货农民没有，农民卖得货课商不要。巨峰这样，玫瑰香这样，未来的阳光玫瑰，红宝石和科瑞森也这样。
很多农民不理解，
客商毛病怎么这么多？
压价怎么这么狠，好贩子都哪去了？怎么全是瞎看不掏钱的？
隔壁老王得葡萄不比我的强多少，凭什么价格比我高这么多？
商贩也不理解
我掏钱买东西，挑挑拣拣有错吗？
我到市场上卖货，烂了坏了可都是干赔钱，标准高点有错吗？
我花高价收货，你凭什么给我往里加塞？到了城里被挑剩下的谁可怜我？
农民和商贩既相互依存又相互对立，依存是基于葡萄，对立是基于利益。但作为生产者最大限度的满足市场需求，生产出市场需要的产品是我们的本分，工业是这样，农业也是这样。以前的葡萄市场是卖方市场，有货就是老大没有什么标准。现在随着种植面积的扩大，葡萄已经进入买方市场，有钱才是老大，当然要按照市场的要求种葡萄。市场的终点是市民的果盘，市民需要的是安全和好吃，但市民的代言人是商贩，所以我们就不得不考虑商贩的利益，很多时候商贩的声音才是最大的。商贩的利益在哪？我们了解了市场的销售过程就会明白。
1.商贩收购葡萄后，要先进入摊位费高得离谱的批发市场，因为只能在这里做生意。葡萄作为生鲜类产品最好当天卖掉，如果卖不掉第二天就要大幅度降价，第三天就会烂掉。这就要求商贩必须快进快出，就算赔五毛钱卖也比烂在手里亏的少。
2.谁手里的小贩多就意味着谁的生意好，如何吸引小贩到你的摊位进货被称为“养贩子”。所以每年葡萄刚刚上市的时候，大商贩们会收购最好的葡萄并以很低的价格销售，不计较利润，甚至赔费用页在所不惜。这样小贩就会有更大的利润空间而愿意到他的摊位进货，小贩多了就意味着他的货出手快，他就可以在产地大量收购葡萄而不必担心卖不掉。当产销两端都稳定的时候，两头挤出一点自己的利润空间就不再难。
3.小贩也有自己的“熟客”，当这些“熟客”习惯和适应了这个质量标准的葡萄后，对质量的要求就只能升不能降，所以小贩也会要求大贩子收购质量稳定的葡萄，不能一车一个样。这就逼着大贩子选择货源稳定充足而且质量上乘的产地，所以这样的产区贩子越来越多，价格水涨船高。
上面三点形成一个稳定的产销链条，所以这些产区的农民为了多卖钱就主动适应市场，把精品率当做目标，于是葡萄种的越来越漂亮，越来越标准，长得仪仗队一般。他们还主动帮助邻居也把葡萄种的好，因为邻居家的贩子有可能和我家的贩子争货源，抬价格... ...价格居高不下原因就在这里。
那么通货产区或者说中低端葡萄产区是什么样呢？
1.城里也不都是富人，也需要价格低廉的葡萄，于是就要小贩去进便宜葡萄，也就有大贩子收购中低端葡萄。然而中低端葡萄一家一个样，质量千差万别，于是商贩就喜欢用最保险的方法，无论质量好坏一律按破烂价格收购。
2.于是农民就和商贩争执和讲价，即盼着商贩来，又恨他们压价，就有农民装箱子的时候往里掺次品... ...，这些货到了市场上就经常被小贩找... ...，收购累，卖货难，烂货多，商贩活的累，买卖做得揪心，真不如花高价收好货来的省心。于是就不愿再到通货产地收购，商贩越来越少，价格被一压再压。
3.就算一家两家有好货，商贩也会皱着眉头说市场不好而低价收购。因为他的客户（小贩）已经适应了原有的价格，就算有好货也只是出手快而不是贵，所以到了市场也难卖高价，所以这些产区的农民更没有种好货的欲望。
上面三点也是一个产业链条，不稳定而且是互害模式，农民之间争客户，农民和客户争利益，过于看中关系，门路而缺少规则和标准，多长点，凑合买，价格不行产量凑，比隔壁老王卖的好点就行。这样的思路让整个产区慢慢的走向深渊。
批发市场也不是没有“鲶鱼”。其实每年都有来闯闯的，有新商贩，也有农民自己到市场卖葡萄，搅动一点波澜后，要么被同化要么退出，仿佛有一股强大的力量不断地打压新人的生存空间。
1.老王发现对面来新人了，葡萄质量很好，价格也不高，自己的小贩跑过去围观和打听，偶尔也有进货的。于是老王就把自己的价格降下来，降到和对面一样，于是小贩就都回来了，毕竟新人不一定干几天，老王这里可是老关系，万一得罪了以后进不到好货自己的生意可就受影响了，价格一样还得找老伙计。
2.老王在这块经营多年，方方面面的关系都很熟络，但他不屑用非商业手段竞争，他让产地的代购连夜再发一车葡萄过来，代购是多年的合作伙伴了，办事很靠谱，于是第一车刚买完，第二车又到了，还是那个价格。老王给每个小贩多一箱货，钱不够也无所谓，下次一块儿，于是小贩都进足了货走了，对面基本没卖，市场没什么人了。
3.第二天小贩似乎特别少，货也不新鲜了，小贩看不上，所以降价也不好卖。老王似乎未卜先知，今天没怎么上货，倚在躺椅上睡觉，老婆在玩手机，悠闲得很。其实小贩因为昨天多拉了一箱所以今天来的人少了些，新人怎么能知道？总不能眼看着烂掉吧？要么当破烂卖被小贩捡便宜，要么出市场上马路面对城管，要么烂掉还要交卫生费。
上面三点称不上产业链，但对新人的打压是一股合力，新人其实是在和一个利益团体，一个产业链在竞争，没有相当的硬实力很难撼动这个利益团体。这是现行的流通体质造就的利益团体，个体的力量很难拧过趋势。
了解葡萄的销售过程有助于我们分析市场，这样的分析和官方宏大的分析报告不同，更注重细节，也更微观。面对短期内很难有大改变的市场，我们必须有自己的应对措施，我们比别人快一步，早一点，生存的空间就可能会大一些。
首先是大家最关心的品种选择方面
以我以前的经验，盲目选择新品种的朋友赚到钱的不多，“随大流”种植的赚到钱的朋友反倒多些。原因很简单，
1.太新的品种市民不认识，也懒得打听购买，商贩就更懒得收购。
目前在市民眼里熟悉的葡萄无非是巨峰，大巨峰（藤稔），黑巨峰，玫瑰，提子，市民才懒得学习和认识品种呢。想尝尝商贩不让，不尝尝只能买认识的，这样新品种就很难有市场。
商贩也没有魄力和心情帮新品种闯市场，毕竟老婆孩子房租随时等钱，不敢也没有精力做。就算拉回来一点试试，那也得在收购价上把未知的风险留出来，压价压倒你肉疼，肝疼，骨头疼。
2.超市的水果摊位要么承包给商贩，要么做品牌产品，咱们普通农民有多少精力做品牌？就算注册个品牌，超市的费用和账期... ...
既然不好卖，干嘛要种，别人闯出市场我们跟不行吗？老品种只要品质好就会经久不衰，新品种蹦跶几年后，大浪淘沙会淘汰大部分，炮灰多还是赚到钱的多？
我觉得种葡萄同样适用二八定律，质量好占80%品种只占20% 。种葡萄不容易，走的稳当点别当炮灰就行。
其次是口号喊得响但容易被漠视的质量意识
1.质量这东西没有最好，只有更好，从优质.到精致.再到极致，葡萄管理上可以凑合一点，但市场不会凑合，价格也不会凑合。
商贩要求利润最高，最好卖，风险最少，物美价廉只是市民的梦想，一分钱一分货才是硬道理，能同时满足这三点的唯有精品葡萄，所以利润比价格更重要，好卖比利润更重要，不烂在手里比好卖更重要。
2.个体的竞争力在产区面前微不足道，身处优质产区比自己种的好卖钱更多。如果你周围，你们村，或者你们那个产区葡萄都好，那就意味着商贩多，价格高，想不赚钱都难。这就是大家好才是真的好。
其实每个种葡萄的朋友都在想质量意识，但实际操作中却经常跑偏，质量就像一辆大车，起步太慢，太难，而且一个人的力量很难拉动，于是和优质产区的差距越来越大... ...
很多时候我觉得干就比不干强，千里之行始于足下吧，愿大家的葡萄都能慢慢好起来，贵起来！
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