闲聊南京城南的定盘巷和秤砣巷

闲聊南京城南的定盘巷和秤砣巷

最近，我看到长期致力于保护南京传统文化的“高山流水”先生写的一篇有关“定盘巷”的博文，文中主要从南京消失的古街巷角度，记载这条小巷。从高先生的文章得知“定盘巷”已经作为保护的文化街名被保留下来。

根据南京市人民政府2019年12月地名公告：定盘巷位于南京市秦淮区朝天宫街道，东西走向，东起于中山南路，西止于大板巷，坊口巷南侧。长156米，宽7米，大理石青石砖路面。

南京市政府的公告中确定了定盘巷是一条东西走向的街巷，与此同时命名的还有“坊口巷”，它位于新命名的“定盘巷”北边，与新定盘巷平行。

在甘熙故居修复新建前，定盘巷主要指位于昇州路路北马巷（今中山南路）和大板巷之间一条南北走向的一段直巷，加上北端接一段曲巷由大板巷出口的巷子（图01。见图中央注写“定盘巷”的黑曲线标识。）。

昇州路命名前，这段马巷和大板巷之间东西走向（南京城的方位不规整，这里只能说大致方向。下同）的马路名为“坊口街”，史上也称过“果子行”， 昇州路上评事街与大板巷之间称“行口街”，就是续用“果子行”的“行”。今天重新命名的“坊口巷”，可能为了给“昇州路曾包含一段坊口街”留下一点念想。

原定盘巷巷口东是原“美大纸行”（当地老南京习惯称“美大纸店”）的西墙。（图02）。

定盘巷主要指从昇州路到巷内水井（位于小巷的东侧。），这段南北直巷（图03）。

水井迤北至甘家大院之间散落一些建筑大小不等，规格参差不齐的宅院和棚户。据说1937年夏天抗战初期日机轰炸南京前，从水井通过曲曲弯弯的过道或旧宅废墟空地，西可走到大板巷；东可通到马巷中段路西的“观音庙”，这座庙，有标写“观音庵”的，也有标写“观音巷”的。我印象中称“观音庙”的比较多，可能在发音上要明显不同于其北边的“白衣庵”（白衣巷）。我印象这条观音庙是条不通巷，小庙早已不存在，只留地名。如称“巷”，恐有人误入，走回头路。

我曾经在十几年前根据一张1929年的航拍照片，走访过当地的老南京：他们的印象是：日占前那里废弃的空地较多，甚至还有小块的菜地和私家养鸭的池塘，具体在什么位置已无考。汪伪时期，那里的空地，包括“跑反”失踪的无主地，被一些逃难到此的人占去盖窝棚。一些通道也被堵死。此后，从定盘巷水井再无通道通往马巷。（图04。说明：图为1929年航拍图。图中还没有黑框标识的“美大纸行”，是否有棕色框圈起的“酱园店”待考。不过解放前夕该酱园店已在此地）

定盘巷内原有一口很有名的大井（井圈是不是六角没有印象了）（图05），井圈比较大。这口井的水质很好，井台也很大，附近的老百姓都喜欢饮用这口井的水，不管白天什么时候途径井边，总能听到坊巷婆姨们一边洗涮，一边大嗓门说笑。尤其到了冬天“洗腌菜”的时候，井边挤满洗菜的人，人声嘈杂，一片忙碌景象。

水井的南边就是“酱园店”的酿造场（二十世纪五十年代初），这是典型的前店后厂的形式，店在昇州路上，美大纸店东边隔一家商号即是。南京人习惯称作“酱园店”，主要卖秋油（酱油），黑、白醋，黄酒（料酒），辣椒糊等，以及各种“酱菜”，直到上世纪六十年代，那里还是用“荷叶”打包的习惯。

在我的记忆中定盘巷的水井和弓箭坊的水井一样，都有过短暂的“停用”: 因有人投井自尽, 打捞后须清淤排污，净井一段时间后才会逐步恢复使用。

大约在上世纪的九十年代，定盘巷的水井不再使用，原因是水井附近的用户因使用这口井内被“污染的水”得癌病去世，其中包括我所熟悉的一位“皮匠”，一位“裁缝”，吓得人再也不敢用那口井的水，无人用水，井水越发散发臭味，后被人盖上石板，也无法除去弥漫在空气中的臭味，直到熙南里文化区的改造，不知这口井的命运后来安家何处？

为什么定盘巷北端通往大板巷的出口保存下来？ 我估计和定盘巷在大板巷出口附近的“汉兴池”（浴室）有关。

该澡堂历史可能悠久，叫“汉兴池”估计是民国以后。后来赶时髦，学“新生活”，模仿三山街的“三新池”，写作“汉新池”。 在“汉新池浴池”做工的伙计中，多数是“苏北扬州和里下河人”有的就住在定盘巷后面的棚户里。他们的家眷有的靠“替人洗衣服”，“缝穷”（给人补衣服的小活）补贴家用，在浴室内挎篮卖“瓜子花生烟糖茶干”的小贩中也有他们的孩子。往往是一大家人指望“浴室”维持一家老小的生计，他们每天多次进进出出，不必绕道昇州路从大板巷口进入，这条曲巷路程短，得以保存下来。后来在市政规划中，将一些街巷名规范化，把“定盘巷”北端通往大板巷的“曲巷”并入“定盘巷”。

定盘巷的北出口是大板巷，紧靠“汉兴池”，出口在人家二层的地板下边，道很窄（图06）。这个出口大约在上世纪九十年代被堵上，成了人家住户，定盘巷从此就成了“不通巷”，所以很多喜欢寻访南京老街巷的爱好者从昇州路的定盘巷进去，走到水井附近，很难再往里走，水井早被废弃，井台上覆盖着很多废弃的杂物，不注意很难发现。 这条曲折通道形式与大板巷和评事街之间的“老坊巷”通向“评事街”的北出口非常相似。（图07。参看图01）。

今日说唱新编《趣说南京老街巷》（刘奎龙）中“秤砣巷，定盘巷， 一人通道老坊巷”，提到南京有的巷子窄到只能一人通过，其实这类二层住户楼板下的“一人巷”比较多，只不过因用户不多，后被人堵死占据逐步被人遗忘罢了。比如南捕厅十一号内可以走到马巷，出口也是窄道，出口对面离“金箔厂”不远。

为什么叫“定盘巷”？

现在很多网传文字都说和“白衣庵”的观音有关，把“定盘巷”认作“白衣庵”延伸出来的地名。因白衣庵观音神像的风水罗盘而得名。

这个推断非常勉强，且无说服力：观音何时持过“罗盘”看“风水”？

定盘巷的北边要依次隔着“南捕厅”，“古钵营”，才是“白衣庵”，距离太远（图08）。用“观音大士”测风水，定罗盘，民间罕用，坊间少闻。若借“风水”，不如借用离“定盘巷”更近的“城隍庙”（参看图08 中“府西街”下面），那里供奉的神，所起的风水作用可能更大（参看图01，比较图08）。

“定盘”通常有两个意思：

一是“风水”上的含义。指通过罗盘确定方位，找出盖“阳宅”或“阴宅”的“穴点”。

一是“制秤”术语：确定秤杆上“0重”的位置，这个“0重”点被称作“定盘星”。

中国的秤不同于西方习惯使用的“天平”，它不需要配备携带不同标准重量的“砝码”。

它只需要根据使用者的需求选择不同重量范围的秤即可。

秤由秤杆，杆上刻有不同重量的标识；秤勾（或秤盘；或秤钩+秤盘）；提钮和秤砣组成。（图09 图片源自网络 诚谢原作者）

秤杆上根据所配的配件确定提钮（绳）穿孔洞的位置。一般的秤有两个提钮（绳）穿洞，都位于靠近秤杆粗头端的位置。其中靠秤杆细端的穿绳提钮称为“小钮”，称小重量的物品，通过秤砣绳压住秤杆侧面的刻度，读出所称物品的重量。靠秤杆粗头的穿绳提钮称为“大钮”，称该杆秤最大承重范围内的物品，通过秤砣绳压住秤杆上面的刻度，读出所称物品的重量。

中国秤是中国古人运用杠杆原理发明的一种便捷、实用、精准、值得信任的“衡器”。

杆秤作为衡器之所以值得信任，就在于“一秤一砣”，“一贩一秤”。一杆秤准不准可以通过“定盘星”验证，买卖双方可以当场核验：将秤砣绳压在定盘星，即“0重”位置，秤杆水平 ，表示该秤准确。

各类杆秤的定盘星位置是不一样的，位于大、小钮之间或大、小钮外侧都可能。微型小秤定盘星离右边小提钮还有一段间隔；专用来称重物大件的粗杆大秤上的定盘星甚至在“大提钮”的“右边”。

定盘星位置的确定和杆秤上配套的所有东西有关：秤准不准全凭商家的诚信和公开透明，定盘星是检验商家是否诚实为本，公平买卖的试金石。在秤杆上确定了定盘星，并刻下标志，是无法更改作假的，这也代表商家诚信的标志。经得起客户的检验。

定盘星确定了就知道下面秤砣的位置，作多大的买卖，“权衡轻重”“公允中正”，“透明公开”，不“弄虚作假”，不“缺斤少两”是经商之本。俗话：看秤知行，用秤识人。玩秤奸商，动不了秤杆上刻进的“定盘星”，多在秤砣上作“手脚”：秤砣减重，称物增重， 俗话“小砣秤”，八两的物品称出“一斤”，这就是所谓的“八两秤”；秤砣添重，称物减重，十斤重被称成“八斤”，俗称“大砣秤”。俗语“这家压秤”。谁家买卖被冠以这类“污名”，基本上是做不下去的，直到倒闭。

“秤砣”偏离了“定盘星”，或是坑人或是亏己，孰轻孰重，自己掂量。

老南京城为什么在这里辟了南北方向的“定盘巷”和东西走向的“秤砣巷”。

南京夏夜炎热，旧时一家老小，左邻右舍，男女老少都喜欢露天乘凉，听听老南京的历史掌故，儿地名趣闻是小孩儿的最爱。

关于秤砣巷和定盘巷我听过一种有趣的说法。

这和明朝开国皇帝朱元璋兴建南京城有关。

这位开国皇帝深知巩固大明江山的根基靠得是绵绵不息的人才和源源不断的财富，大明皇都如聚宝之城，广纳人才，广聚财富。

南京城的南门称“聚宝门”，内秦淮河以南的城墙如“斗”，南内秦淮河状如“元宝”，意为“石斗聚宝。（图10）

老南京城内南北贯穿的街道极少。

最长是由聚宝门向北延伸的“中轴线”直到“北极阁”。这条“中轴线”，出了“内桥”向北都有连续的街道延伸，虽有部分地方因地理和地形原因出现“断隔”，总的来说基本是连贯的。

其次是由洪武门（今天的“光华门”）贯穿皇城大内直到北安门的中轴，大明一统，紧随南北两极，阴阳变化。（图11）

“三山街”位于连接南京南北极轴线的三分之一处。一条东西方向横向延伸的道路由此穿过，东接“通济门”，西连“水西门”。

内秦淮河以南的中轴线把南城分成“东”和“西”两片区域。

东宣“崇文”广吸天下人才，尊孔崇儒，宫学科举。

西扬“重坊”汇聚八方货物，开市扩肆，商贸兴盛。

在南、北内秦淮河，运渎两侧：店铺鳞次，作坊比邻，商贾云集，百业兴隆，街市兴旺，一派繁盛。无论是工坊匠作，还是铺场私制，要想生意兴盛，须守得为匠为工之本：清白作人，规矩作事。踏实作工，诚信待人。

三山街迤西通往水西门的大道如同一杆秤,马巷和大板巷如同大、小提纽，定盘巷如同秤杆上的“准星”，在秤砣巷确保“秤砣”应该的位置。

这里的定盘和秤砣是象征性地告诫百业所有工坊匠师：守规矩。遵循《墨子·法仪》所训：百工为方以矩，为圆以规，直以绳，衡以水，正以县（意为“悬”）。无巧工不巧工，皆以此五者为法。（图12）

无论作什么生意，开什么工坊，就像“定盘星”在南京打出的招牌，行行有规矩。大有作行业人的品德，小有工艺制作的标准。行业衡定，诚信守道，生存之本。定盘星在秤杆是永恒不变的一个点，定盘不能变来变去，动了定盘就是破了规矩。 干什么没了规矩，无法可戒，无章可循，岂不无法无天。

由此看来，在昇州路这根象征“秤杆”上的“定盘巷”最好还给一条南北走向的小巷。