肉煎豆腐、番茄炖南瓜、豆角烧茄条、肉末炒粉的做法

肉煎豆腐

材料：

五花肉、虾干、豆腐、蚝油、盐、鸡粉、蒜、葱

做法：

1.豆腐切成厚片，五花肉切成片，虾干洗净，蒜瓣、香葱备用。

2.平底锅热油，将豆腐放，煎至两面金黄。

3.煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。

4.平底锅里放入五花肉片，煸炒至出油，放入蒜瓣、虾干炒出香味。

5.加入蚝油、盐、鸡粉、适量清水调成汤汁，一起倒入装有豆腐的煲仔里。

6.加盖，小火焖煮10分钟。

7.最后放葱绿点缀即可。

番茄炖南瓜

材料：

小番茄、小南瓜、红萝卜、苹果、清水、蜂蜜

做法：

1.南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。

2.锅中放入南瓜、胡萝卜，加入足量清水煮开后。

3.盖上锅盖，转小火煮10分钟。

4.加入苹果大火煮开。

5.加入小番茄，大火煮开。

6.再转小火煮10分钟，调入一大勺蜂蜜拌匀即可。

豆角烧茄条

材料：

茄子、豆角、美人椒、蒜片、盐、淀粉、酱油、白糖、鸡精

做法：

1.茄子去皮，改刀切成条。豆角去老筋，折成段。美人椒对半切开。

2.起锅倒油烧热，将茄子条沾上淀粉放入，炸软后，捞出沥油。

3.锅中留底油，下入美人椒、蒜片煸香，下入豆角煸至放软，放入茄子条炒匀。

4.加盐、酱油、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

肉末炒粉

材料：

粉条、五花肉、油、盐、姜、生抽、老干妈、胡椒粉、香葱

做法：

1.把粉条用热水泡软，洗净。

2.五花肉去皮切成薄片，香葱洗净切成末，姜切成末。

3.热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒至出油。

4.加入姜末炒香，加入老干妈翻炒出红油。

5.加水煮开后，放入粉条拌匀。

6.加盐和生抽煮开，加胡椒粉拌均匀。

7.最后撒上香葱末即可。