土豆不再炒着吃，教你1个新吃法，不加1滴水，出锅比肉还香

土豆有很多的做法，可以炒着吃，煮着吃，蒸着吃，烤着吃，煎着吃，今天跟大家分享一个土豆非常简单的做法，香煎土豆丝饼。这个土豆丝饼煎出来之后，外面是非常酥脆的，而里面很软嫩，吃起来口感非常好，而且味道非常香，再配上咱特制的大蒜蘸料，那感觉简直棒极了！那么接下来咱们就一块去看一下这道香煎土豆饼的制作教程吧！

【香煎土豆丝饼】

【制作食材】小葱，大蒜，食用盐，生抽，陈醋，香油，土豆，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是香煎土豆丝饼。做法特别简单，做出来之后真的比肉还要好吃很多。先来把做香煎土豆丝肉饼的材料准备好，准备一根小葱，五瓣大蒜，两个土豆，适量的面粉，一小撮黑芝麻。然后再准备适量的食用盐，生抽，陈醋，香油，食用油即可。做香煎土豆丝饼需要的材料就这么一点，并不是很多，咱们一块把它们全部准备好，然后就可以开始这道香煎土豆丝饼的制作了。

2、先来处理一下小葱，咱们将小葱去掉外面的老皮，然后清洗干净，再将小葱的葱叶给它切成葱丝，葱白切成葱花，切完之后将它们分别放在一个盘中备用。小葱切完之后咱们再来处理一下大蒜，用大蒜做一个料汁。

3、剥去外皮的大蒜先洗净，然后再拍碎，如果怕拍的时候溅得到处都是，也可以把刀放到大蒜上，然后用力一压，将蒜压扁，这样吃起来的效果是差不多的。将压扁的大蒜切成大蒜末，然后放到一个碗中，再向这个碗中加入一点食用盐，用擀面杖捣成蒜泥，再加入少许的生抽，陈醋和香油，将它们搅拌一下，再放到一旁腌制一会。

4、将准备的两个土豆先浸泡洗净，再去皮，去完皮之后咱们给它擦成丝，然后把葱丝放进去，再加入适量的面粉，将面粉和土豆丝全部搅拌均匀，搅好之后，咱们先把它放到一旁。把电饼铛拿出来，打开开关先烧热，然后再刷上油，继续烧一会。油热了，那么咱们就把土豆馅料全部放进去，然后用铲子和筷子辅助将饼子摊平。

5、咱们把准备好的黑芝麻撒在饼子的表面，一定要撒得均匀一点，这样烙出来就比较好看了。在烙饼的时候最好盖上盖子，因为这样比较容易熟，盖上盖子之后烙五分钟就可以了，五分钟之后饼子里面就已经熟了。

6、饼子底面熟了之后咱们给它翻面，把另一面也煎熟，然后就这样一直反复翻面，将两面和里面都烙熟了之后就可以出锅了，出锅的时候，饼子会被烙到金黄酥脆，看起来就非常好吃。将饼子放到案板上，然后用刀给它切成小块，然后蘸着咱们之前做好的大蒜蘸料，味道非常好。

【小贴士】

1、咱们用小火慢慢煎这个土豆丝饼，火候千万不能太大了。

2、不太喜欢吃大蒜的话，也可以配上一点辣椒酱。