吃灵芝对身体有什么好处

吃灵芝对身体有什么好处

灵芝古称芝草、神芝、瑞草、仙草。“灵芝”一名始见于东汉张衡《西京赋》中：“浸石菌于重涯，濯灵芝以朱柯。”灵芝是几千年来广为人们所垂青的珍贵药用菌。

灵芝属的品种全世界已知的约有100余种，我国已有记录的有57种，占已知总数的50%以上。

含水解蛋白、脂肪酸、甘露醇、麦角甾醇、维生素B等物质，此外还含有大量的酶，这都是滋润、营养皮肤的有效成分。

灵芝中最有效的成分之一叫灵芝多糖，这使得灵芝能够作为免疫功能调节以及激活剂，可以显著提高机体的免疫功能，增强身体的抗癌能力。

灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。

灵芝有补养气血作用，故常用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症，常与山茱萸、人参、地黄等补虚药配伍。

家庭保健食谱

（1）灵芝炖乳鸽

取灵芝3克，乳鸽1只，食盐适量，隔水炖熟。

该菜可补中益气，用于白细胞减少症。

（2）灵芝粉蒸肉饼

灵芝粉末3克，瘦猪肉100克。将瘦肉剁成肉酱，加入灵芝粉拌匀，再加少量酱油调味蒸熟。空腹服用。

此菜安神益气，用于神经衰弱、白细胞减少症、老年慢性支气管炎、慢性胃炎、冠心并高血脂症等。

家庭营养食谱

灵芝炖猪蹄

灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。

将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝，武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。