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最近吃了星巴克的番茄芝士牛肉卷饼,里头的肉酱用了植物肉代替牛肉,味道怪逼真的,烤过的饼皮香香脆脆,吃起来还挺带劲。但对我这种肉食党而言,口感还差了点意思,毕竟只有纯纯的牛油香气吃起来那才称得上满足,今天就自己在家复刻真肉食版本的,不能说一模一样,但确实好吃到不行。牛肉馅里加番茄、洋葱和蘑菇炒到收汁,铺在定完型饼皮上,撒一圈儿芝士,放入烤香镀上一层焦香,就组成了这个香气炸弹。番茄丁的酸混着牛肉的鲜,清爽酸甜的非常适合在夏天吃,炒多了的肉酱也别担心浪费,拿来拌意面、配吐司都很不错。咽着口水迫不及待全麦饼皮的香气丝毫没有被芝士与肉酱遮掩住,反而被烘烤得格外喷香,咬起来有咔哧咔哧的快感。酸甜的番茄在嘴里炸出了汁,牛肉馅咸香多汁儿,芝士浓郁又不厚重,是一种香在舌尖的爽快,让人忍不住再咬上一口。一口把饼的焦香,牛肉的鲜香、芝士的奶香、番茄的清香全吃进嘴里,不要太美妙了!你也赶紧试试看,毕竟像番茄和牛肉这种神仙组合真的不会出错。洋葱、大番茄、口蘑切成丁。牛肉放搅拌机里打成肉末。把卷饼两边向中间卷起,用牙签固定,放入烤箱180度烤10分钟定型。洋葱放锅里炒香,加入番茄炒出汁,再倒入口蘑、牛肉末炒到变色。调入1大勺番茄酱、1小勺小米辣,少许盐和黑胡椒,最后撒一些芝士碎翻炒均匀。把炒好的酱料放入烤好的饼皮,顶上再撒一些芝士碎,摆上小番茄,放入烤箱180度烤10分钟就可以啦。卷饼又脆又香,牛肉入味多汁,大口咬下,超级满足呀!没看够?想知道更多【饼】的美味做法,可以点击下面的图片查看哦!👇