养兰易养根难，教你用“真菌”养兰花，养好“菌根”兰花自然变美
你有没有想过一个问题，为什么兰科植物的根又光又白还没有根毛？没有根毛它怎么从土壤里吸收养分？有些兰根长满一盆，但是依然不影响它“吸收”养分继续生长，很多人说：“养兰即养根”，还有人说：“养兰易养根难”。兰科植物的根与其它开花不开花植物的根到底有什么不同呢？如何才能把兰花的根养好呢？
兰科植物是所有开花植物中最多样，分布最广的植物之一，一般我们将兰科植物俗称为兰花。虽然兰科植物的花朵不像牡丹、月季那样艳丽，但中国人似乎从兰花植物种品除了“另一种美”，兰花已经慢慢的融入了中国的文化，这也是兰花的魅力所在。
今天我们不是要介绍兰花有多美，而是要说一下它的根，很多人对它根的认识可能就是“傻白傻白的”，没有一点“根”的样子，因为兰花的根没有根毛，而是光秃秃的，但这并没有影响它吸收土壤中的水分和营养物质。这也是兰科植物与其它植物的特别之处，兰花可以与真菌共生，真菌就寄生在它的根上，与其说是兰花的根在吸收营养，不如说是那些共生菌在发挥作用。
下面就来说一下，兰花的根和菌如何共生？以及这种共生菌根如何发挥作用？有什么优点又有什么缺点。不过在讲兰科植物的菌根之前，需要先说一下兰科植物。
兰科植物
（一）兰科植物有哪些？
兰科植物的分布遍及世界各地，其中亚洲和南美洲的热带地区物种最为丰富，其中常见的栽培品种有：蕙兰、春兰、寒兰、建兰、墨兰、文心兰、石斛兰、兜兰、蝴蝶兰、万代兰还有嘉德丽亚兰等，这些都是很多花友都养过的品种，另外喜欢养兰花的朋友对野生兰花可能也不陌生，比如常见的野生兰花有：石豆兰、兜兰、春兰、万代兰、贝母兰、独蒜兰、指甲兰、鹤顶兰、石仙桃、虾脊兰等。
私挖野兰违法
不过在这里要强调一下，野生兰花属于国家保护植物，私自采挖是违法的，为了保护野生兰花还希望那些痴迷野兰的朋友手下留情。
四种兰花的花（左上顺时针起）：圣字蝴蝶兰、叶蜂眉兰、条叶颚唇兰、同色兜兰
（二）兰科植物的特点
兰花被认为是植物界的“高等植物”，因为它根据自己的特性演化出对昆虫授粉的高度适应性，比如常见的兜兰花朵形似迷宫，就是为了让昆虫粘上花粉；而我们看到都觉得非常可爱的飞鸭兰很像一直鸭子在飞，蜂兰很像一直鸟在飞，这种外形可以让授粉媒介误以为是交配对象得以传播花粉，最重要的是兰花可以与真菌建立共生关系就更厉害了。
兰科植物一般都是多年生草本植物，其中不同种类的兰花生存方法也不同，最普通的是地生兰，比如我们常见的春兰、红门兰；还要附生兰，常见附生于其它植物或者岩石上，铁皮石斛就是附生兰除了地生和附生的方式，最神奇的是还有腐生兰，比如天麻（天麻是中药也是兰科植物，它属于菌异营物质，需要与木腐菌共生，主要因为它没有根和绿叶，所以没有叶绿素，也就不能进行光合作用，以后我单独介绍这种奇特的植物。）另外像上须兰、大根兰都是腐生兰。
天麻花序
（三）兰科植物的兰菌根
像腐生兰一样，兰菌根是兰科植物为了生存演变出的一种与真菌形成的菌根。兰菌根不仅为兰花提供营养，而且对兰科植物的种子发芽特别重要（这句划重点下面要讲的）主要是因为兰科植物种子没有储存营养的能力，兰菌根则可以从寄生在根上的真菌获取养分。
有人会问，真菌进入兰花体内为什么不会导致病变或者死亡呢？毕竟在我们的意识里，有真菌侵入就意味着感染，感染就意味着病变、腐烂甚至死亡，对人如此对植物亦如此。可大自然就是这么神奇，万物讲求平衡，兰科植物与真菌就像签订了一个协议，它们彼此为对方带来好处，且得到自己的“利益”，这就是菌根。
菌根
菌根，顾名思义就是根与菌共生的根，大部分菌根是互惠互利的共生关系，在这个互利的关系里，真菌帮助植物吸收水分和矿物质无机盐，而植物通过光合作用为真菌提供有机养分，这种互相供养关系是互利但是非平衡的，为什么这样说？因为如果植物所处的环境里无机盐含量比较高，那么通过真菌获得无机盐对植物本身的价值就小于其付出的有机养分价值，这是对普通植物的菌根来说。
兰科植物的菌根
但是兰科植物恰恰相反，它和真菌的关系更像主仆，兰科植物是主，真菌是仆人。当真菌进入兰花根部形成兰菌根后，真菌就变成了兰花吸收营养的一个部分（真菌吸收水分和营养物质，兰花再通过兰菌根将这些营养物质吸收，几乎是“掠夺式”的吸收）。因为形成兰菌根的真菌几乎不需要兰科植物“反哺”，因为这些真菌可以不依赖兰科植物生长，不过也有研究表明，兰科植物在可以进行光合作用后也会为真菌提供部分有机营养，更有研究称当真菌“觉得”兰科植物供给的营养过少时，可能会产生“抗议”，最终导致真菌有变成“病原菌”的趋势，不过这些都还在研究当中，并没有一个适用所有兰科植物的定论。
种子生长为兰花
真菌如何进入兰花体内？
可能很多人好奇，真菌是什么时候开始于兰花产生这种共生关系的呢？
其实，菌丝不仅可以侵入成株兰花的根部，甚至可以穿透兰花的种子，当你看到家里养的兰花有一些比较粗大，且分叉比较少的根，那就是菌丝进入后的表象，一般只要菌丝进入了兰花体内，它们就可以一直保持共生关系，而真菌进入兰花体内后，在变成兰菌根之前是一个很复杂的过程，这里就不再赘述（因为我也弄不懂哈哈哈哈）。
（四）兰花种子萌发与真菌的关系
养过兰花的朋友都知道，兰花主要是用分株的方式繁殖，但兰花是有种子的，它的种子长这样：
上图可以看到，兰花的种子非常小，长度大约 0.35~1.5 毫米，通常一个手指节大小的蒴果里包含这上百万粒种子。因为没有胚芽、胚根等分生组织，且不具备为种子提供营养的能力，所以兰花种子自己萌发很难，需要从共生的真菌那里获得养分才可以萌发，当兰花种子开始萌发的时候，就会形成薄壁组织组成的原球体，并在接下来的几天里形成分生组织。这个看起来有点复杂，但其实兰花的发育只有三个阶段，从种子到原球体，再到成熟植株。
兰花的微小种子和共生菌：
兰花种子
种子生长成原球体
真菌
兰花为了繁殖后代，舍弃了胚乳这种比较重的营养组织，这样兰花的种子不会像大豆那样重，而是非常的小而轻，这样种子就可以随着水流或者风随处飘荡，四处繁殖，但也是因为没有了那些营养组织，兰花的种子在营养贫瘠的地方很难发芽生长。所以兰花选择了与森林里普遍存在的真菌合作（兰花原生与森林潮湿地）。在自然环境中，兰花的种子需要真菌的帮助才可以萌发，这个过程大概是——真菌侵入兰花种子，然后真菌将从周围腐殖质和其它植物里吸收到的养分供给兰花种子，这样兰花的种子就可以依靠真菌的帮助慢慢生长。所以对于很多兰花来说，真菌陪伴了它们整个生命周期，知道成株后依然以兰菌根的形式为帮助兰花吸收营养，仿佛就是兰花的一部分。
所以我们现在看到兰花植物的根大多是这样的。
（五）蝴蝶兰的根
以蝴蝶兰为例，蝴蝶兰属于附生兰，对附生兰而言根尤其重要，因为它需要具备更好的吸收水分和养分的能力，也就意味着附生兰的兰根和兰菌需要有更旺盛的合作。越是健康的兰，越是生根快速且多，如果你家里的兰花不生根了，那说名出问题了。
下面是蝴蝶兰的三种不同状态的兰菌根。
如图所示，对于附生兰来说，根暴露在空气中，为了防止根过多的蒸发水分，老根会在表面形成一层灰白色，这种灰白色可以抗旱防止水分蒸发，是非常健康的根；而第二种鲜绿色状态的根，是因为出在湿气中，偶尔接触阳光，也有一定的抗旱性，如果湿气减少，它就会变成灰白色；而第三种乳白色的根因为长期在湿气重的盆里，不见阳光，很容易失水，是不健康的根。
根菌共生组织
根菌共生组织是兰根的一部分，就是真菌进入兰根之后与兰根形成共生后的一种存在，根菌共生组织在表皮与内部绿色组织之间，它有点想吸水后的海绵组织，并且可以膨胀和收缩，当组织内水分充足时就膨胀变粗，水分减少时就收缩变细，这是因为根菌共生组织的作用就是吸收和储藏水分已经一些营养物质。
这是兰根的折断面：
在这个共生系统中，兰菌通过兰根吸收水分和矿物质，并不断的进行分解，分解成兰花可以吸收的营养物质，储存在组织中。所以我们在施肥的时候不能一次施肥很多，要十几天甚至个把月施肥一次，因为如果施肥太多，根菌不停的吸收营养，然后储存起来，会让根菌肥死的。我们经常看到野生的兰花，尤其是附生在树上的兰花根都长的特别好，是因为寄生树给兰花提供的营养和水都很微量，这样持续均衡的营养供给可以让兰根变得又长有壮。
根心：
那营养都储存在菌根组织中，兰花怎么吸收呢？这些营养是通过兰花的根心输送到植株的，根心韧性很强，不容易折断。
根毛：
我们之前说过，兰根与其它植物的一个明显区别是没有“根毛”，这里主要说的是地生兰，而附生兰为了让根固定在寄生物上，在根的表面会有一层白色非常细小的根毛，这些根毛的作用只是附着在寄生的树皮和岩石表面，与普通植物的根毛（根须）还是不一样的。
（六）为什么兰花不会被真菌“感染”？
在真菌进入兰花体内后，许多兰花会合成抑菌素来控制菌丝入侵的范围，一般菌丝入侵五天后，原球体（兰花种子萌发后第第二阶段）内的抑菌素浓度升高，同样是为了抑制菌丝继续在兰花体内扩张，这样以达到一种平衡。
简单的说，真菌被控制在兰花根部形成了一层屏障，从而成了兰花根部的保护层。从而让真菌和兰花之间可以不停地进行“物质”转换，比如真菌吸收水分和矿物质，分解成兰花可吸收的养分，而兰花将自己的代谢物供给真菌，然后互不侵犯。
事情都有两面性：
真菌与兰花的共生也不是绝对的，什么意思？就是说它们之间也会有此消彼长的情况发生，当这种平衡被破坏的时候，真菌还是可以危害到兰花的健康，比如，很多养兰花的人发现三年以上的老株会腐烂。
另一方面当菌根种起作用的丝核菌减少时，也会影响兰花的生长和健康。
（七）如何发挥兰根菌的作用让兰花生长更好？
蓝根菌的应用有两个方面是很有价值的，并且很多科研人员也正在努力。
1、菌根真菌可以促进兰花种子发芽，如果将这个生物技术运用到那些名贵的兰花的繁殖上，将会有很高的经济价值。
2、对于普通花友来说，了解了真菌与兰花的关系，主要是知道兰菌根的存在，以后养兰花不光是像养其它植物一样，控制阳光、水分、施肥这些常见问题，还要考虑有机质含量的问题，因为如果营造一个真菌喜欢的环境，也就意味着兰花将得到更多的营养，毕竟兰花的营养都是真菌来分解供给。
一句话总结：想让兰花长得好，在土壤里加点酸败的牛奶试试（土壤中腐殖质增加，真菌长的好，兰花就长的好。）