棕榈油酸
棕榈油酸
棕榈油一般用于制取硬脂酸。用于生产盐酸普鲁卡因、普鲁卡因胺盐酸盐，对氨甲基苯甲酸、叶酸、苯佐卡因、退嗽、头孢菌素V、对氨基苯甲酰谷氨酸、贝尼尔，以及生产活性艳红M-8B、活性红紫X-2R以及滤光剂、彩色胶片成色剂、金属表面除锈剂、防晒剂等。
中文名棕榈油酸
外文名 9-hexadecenoic acid;palmitoleic acid
学 名9-十六碳烯酸
别 名鳖酸
棕榈油酸
科技名词定义中文名称：
棕榈油酸
英文名称： palmitoleic acid
定义：
学名：十六碳-顺-9-烯酸，16:1Δ9c。
分布：存在于乳脂、鱼油、海藻类中的一种含16个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。
熔点：33℃。
所属学科：
生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科）
本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布
棕榈油酸 9-hexadecenoic acid;palmitoleic acid
别名：鳖酸
分子量：254.42
分子结构：
CAS号：373-49-9
沸点162℃(79.9Pa)。
溶解性：难溶于水，易溶于碱溶液，溶于乙醚、氯仿、乙酸乙酯。
生产：由棕榈油中制得。主要供食用。
分布：动植物油脂中含量很少，大量存于海产油脂中。
贮藏：棕榈油酸是一种单不饱和脂肪酸，在空气中易被氧化，需在2～8℃条件下贮藏。
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