一周新品汇 ｜美吉姆推出羊奶小分子乳酸菌，Wonderlab推出透明质酸钠夹心软糖

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食研汇将关注食品饮料方面的新品

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国外新品

1.卡夫推出情人节粉色通心粉

2.日本家乐氏与好时合作推出夹心谷物

3.吉百利推出乳制品零食新品

4.知名谷物品牌Pebbles推出低脂冰淇淋

5.联合利华品牌Ben & Jerry’s推出冰淇淋新品

6.通用磨坊将推出5款新品

7.新加坡初创企业Karana将推出菠萝蜜“猪肉”

8.烘焙初创公司将推出低糖华夫饼新品

9.雀巢的冰淇淋品牌Dreyer’s推出新品

10.琥珀饮料集团推出新的硬质气泡酒

11.Geltor将推出适用于多种行业的纯素胶原蛋白

12.以色列初创公司将推出实验室培养细胞牛奶

13.日清将推出长寿面

14.Sternchemie推出油菜籽卵磷脂

国内新品
1.元气森林推出零卡糖
2.烹烹袋推出免煮中华面
3.连咖啡推出超即溶咖啡胶囊
4.三顿半推出新年限定礼盒
5.恒天然在华推出成人奶粉新品
6.肯德基推出奶茶桶、和风冰淇淋
7.拉面说推出一分钟钵钵鸡鲜蔬面
8.百岁山推出4.5升装矿泉水
9.北海牧场推出草莓流心芝士酸奶
10.Wonderlab推出透明质酸钠夹心软糖
11.统一推出“小野”黑糖姜茶
12.美吉姆推出羊奶小分子乳酸菌
13.麦当劳推出会员创异菜单
1.卡夫推出情人节粉色通心粉
卡夫（Kraft Heinz）推出情人节限量版盒装通心粉Candy Kraft Mac&Cheese，新品包含通心粉和粉红色粉包两部分，粉包带有淡淡的糖果味。同时，卡夫在社交媒体上举办了烹饪比赛，获胜者有机会赢取奖品。（来源：Kraft Heinz）
2.日本家乐氏与好时合作推出夹心谷物
日本家乐氏（Kellogg’s）与好时（Hershey’s）合作推出了草莓白巧克力夹心谷物，新品由酥脆的粉色谷物和酸甜的草莓味白巧克力夹心制成，既可作零食，也可作早餐。新品将于2月上市。（来源：PR Times）
3.吉百利推出乳制品零食新品
吉百利通过CSM Bakery Solutions推出乳制品零食新品Mini Bite Grab，目前共三种口味：吉百利牛奶烙饼、吉百利牛奶迷你曲奇饼干和吉百利牛奶焦糖烙饼。新品将于2月10日在Sainsbury's推出。（来源：Foodbev）

4.知名谷物品牌Pebbles推出低脂冰淇淋
Post Consumer Brands的知名谷物品牌Pebbles推出了低脂冰淇淋新品Pebbles Light Ice Cream，目前有巧克力和水果两种口味。巧克力冰淇淋由巧克力和谷物牛奶冰淇淋制成，水果味冰淇淋由大米谷物、水果风味糖果等制成。据称，新品所含的脂肪和热量含量均比普通冰淇淋低一半。（来源：Food Business News）
5.联合利华品牌Ben & Jerry’s推出冰淇淋新品
联合利华品牌Ben & Jerry’s推出了冰淇淋新品Topped系列，其顶层覆盖有巧克力奶油层，冰淇淋中混合有各种夹心。新品包含7种口味：威士忌、巧克力焦糖、花生酱巧克力、咸焦糖布朗尼、薄荷巧克力、提拉米苏、草莓巧克力。（来源：Food Business News）
6.通用磨坊将推出5款新品
通用磨坊（General Mills）的品牌Betty Crocker将推出5款新品，包括Dunkaroos糖霜，与Reese品牌合作的纸杯蛋糕Pieces Surprise Cupcake Kit，与好时合作的花开饼干Blossom Cookie Kit，大包装混合曲奇和限量版柠檬混合饼干。新品将于2月推出。（来源：通用磨坊 General Mills）
7.新加坡初创企业Karana将推出菠萝蜜“猪肉”
新加坡食品技术初创公司Karana将推出菠萝蜜“猪肉”，该公司将与新加坡的6家餐厅合作推出以菠萝蜜“猪肉”为原料的菜品，包括Candlenut，Butcher Boy，Open Farm Community，Morsels，Atout和Grain Traders。
创始人Blair Crichton表示：“我们发现，加工程度较低的植物替代品在市场上还存在空白，这些替代品提供合适的质地，并且在厨房中用途广泛，因此我们与我们的专家团队合作，找到了一种全新的加工方式，使菠萝蜜更像肉，更易于烹饪，同时又保持了整个植物的完整性和益处。”（来源：Karana）
8.烘焙初创公司将推出低糖华夫饼新品
烘焙初创公司TruEats Modern Baking将推出华夫饼新品Pancake & Waffle Mix。该公司以糖尿病友好为特点和产品要求，所有的产品以植物为基础，不含麸质和谷物，保证低血糖指数和低脂，成分天然且健康。产品成分主要包括鹰嘴豆、荞麦、杏仁、绿豆、印度Urad Dal豆、天然甜味剂（罗汉果和赤藓糖醇）。（来源：TruEats官网）
9.雀巢的冰淇淋品牌Dreyer’s推出新品
雀巢旗下的冰淇淋品牌Dreyer’s Grand Ice Cream推出了新品Rocky Road Collection，新品包括三种口味：海盐焦糖、布朗尼和曲奇味。冰淇淋中加入了软糖、巧克力、太妃糖、曲奇碎块等配料。新品将于本月在各个门店上市。（来源：Foodbev）
10.琥珀饮料集团推出新的硬质气泡酒
琥珀饮料集团旗下的伏特加酒品牌Moskovskaya Vodka推出了新的硬质气泡酒Moskovskaya Street。新品是含4.5% ABV的250ml罐装酒，添加了Moskovskaya Osobaya伏特加，共两种口味：树莓青柠和生姜薄荷。该产品将在欧洲上市。（来源：琥珀饮料集团官网）
11.Geltor将推出适用于多种行业的纯素胶原蛋白
生物技术公司Geltor将推出适用于多种行业的纯素胶原蛋白。该公司使用微生物发酵技术， 插入了可以合成胶原蛋白的DNA序列，通过培养微生物发酵并生成胶原蛋白。目前该公司的纯素胶原蛋白产品主要用于化妆品类，但其表示2021年夏天计划面向全球推出适用于食品和营养品市场的纯素胶原蛋白产品。（来源：Food Navigator-usa）
12.以色列初创公司将推出实验室培养细胞牛奶
以色列生物技术初创公司Bio Milk将推出实验室培养细胞牛奶。该公司采用生物技术，首先分离出哺乳动物的用于分泌乳汁的细胞，然后用生物反应器培养细胞，最终用这些细胞生产乳汁的方式来生产牛奶。据称，该产品可以复制牛奶中的营养成分。该公司表示，希望到2021年底可以用该技术生产母乳。（来源：Trend Hunter）
13.日清将推出长寿面
日清品牌Nissin Donbei将推出长寿面天妇罗荞麦面。新品以民间的长寿面文化为特点，是已发行的Nissin Donbei品牌中最长的面，长度约1米。面条采用荞麦面，汤底具有酱油、鱼汤的风味，以香脆的天妇罗和大葱为配料。新品将于2月8号推出。（来源：日清）
14.Sternchemie推出油菜籽卵磷脂
卵磷脂生产企业Sternchemie推出了油菜籽卵磷脂，与此前的葵花籽卵磷脂一同为大豆卵磷脂替代品作了补充。据称，其油菜籽卵磷脂产品与大豆卵磷脂的功能非常相似，作为天然乳化剂可用于多种食品制造用途。同时，Sternchemie还在扩展其水解卵磷脂的范围。（来源：Food Ingredients First）
1.元气森林推出零卡糖
元气森林推出了零卡糖，可用于饮品、烹饪、烘焙等各种应用场景，配料主要为赤藓糖醇、L-阿拉伯糖、罗汉果、甜菊糖苷。新品售价17.9元。（来源：元气森林）
2.烹烹袋推出免煮中华面
烹烹袋推出免煮中华面，新品直接使用微波炉加热6分钟拌匀即可使用，无须装盘和水煮。目前有开阳葱油拌面和肉臊油泼面两种口味。（来源：烹烹袋）
3.连咖啡推出超即溶咖啡胶囊
连咖啡推出超即溶咖啡胶囊Demo版，Demo版本包含9份特浓金奖和3份微批次（特别款）精品咖啡，使用的是独家的鲜萃技术，目前正在招募500位内测体验官。（来源：连咖啡）
4.三顿半推出新年限定礼盒
三顿半推出新年限定礼盒超级红、茶颜悦色联名礼盒富贵版等。其中超级红有两个版本：咖啡+牛轧糖的Basic版，食品加周边款。此外，茶颜悦色联名款三毛坨也推出了新口味。（来源：三顿半）
5.恒天然在华推出成人奶粉新品
近日，恒天然旗下消费品牌部与山姆会员店共同规划了乳品品类全新发展策略，并成功推出山姆高端会员定制成人奶粉产品——丰力富金装营养奶粉。该产品添加了乳铁蛋白，双歧杆菌等。（来源：恒天然）
6.肯德基推出奶茶桶、和风冰淇淋
肯德基推出了新年系列新品咸蛋黄奶茶、奶茶吨吨桶、车厘子蛋挞，此外还推出了和风冰淇淋系列，其以日本九州的草莓为卖点，推出包括花筒、双旋花筒和圣代在内的三款产品。情人节系列新品恋与玫瑰北海道冰淇淋也于2月1日上新，几款冰淇淋均为限量产品。（来源：肯德基）
7.拉面说推出一分钟钵钵鸡鲜蔬面
拉面说在其天猫旗舰店推出了一分钟钵钵鸡鲜蔬面，新品以钵钵鸡汤搭配乐山辣油和多种蔬菜，售价49.9元三份。（来源：拉面说）
8.百岁山推出4.5升装矿泉水
百岁山推出了4.5升装大容量矿泉水，其包装沿用了品牌一贯的极简现代风格。百岁山表示：“此次上市的百岁山4.5升大容量包装，更适用于泡茶、煲汤、煮甜品等多样化的饮用需求。”（来源：百岁山）
9.北海牧场推出草莓流心芝士酸奶
元气森林旗下的品牌北海牧场推出草莓流心芝士酸奶新品，新品以特调酸奶作基底，搭配草莓果酱和流心芝士珠珠，口味丰富。新品采用天然代糖赤藓糖醇，100g酸奶只有86卡路里热量。（来源：元気研究所）
10.Wonderlab推出透明质酸钠夹心软糖
Wonderlab推出了透明质酸钠夹心软糖，系国内首款添加了透明质酸钠的食品。该款产品的玻尿酸原料来自华熙生物的专利原料HAPLEX®Plus透明质酸钠。除外，该款产品还添加了神经酰胺与维生素C。软糖中无添加蔗糖，夹心含白桃果汁，每颗糖果含13.4卡路里。（来源：Wonderlab）
11.统一推出“小野”黑糖姜茶
统一推出“小野”黑糖姜茶风味饮料。其生姜采用现萃技术，冷热饮均可，目前已在其天猫旗舰店出售，42元一箱含12罐245ml罐装饮料。（来源：统一）
12.美吉姆推出羊奶小分子乳酸菌
近日，美吉姆推出了羊奶小分子乳酸菌，其采用澳洲奶源，有原味和AD钙两种口味。据美吉姆称，小分子羊奶乳酸菌易吸收，接近母乳中的小分子结构，脂肪球小。新品有100ml和280ml两种规格。（来源：美吉姆）
13.麦当劳推出会员创异菜单
近日，麦当劳中国宣布推出“会员创异菜单”，通过奇思妙想的创意和充满趣味的食材搭配打造限定新品，为麦当劳会员在每月指定日期推出一款专属美味。2月“会员创异菜单”的限定产品为脏脏年糕麦旋风，将于2月15日当天登陆指定餐厅。（来源：美通社）

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