美食推荐：烧椒茄子，炸土豆丸子，椒香土豆片的做法

炸土豆丸子

材料：土豆500g，黑胡椒5g，淀粉20g，盐5g，葱少许

做法：1.土豆去皮大火隔水蒸15-20分钟

2.蒸好的土豆压扁成泥，放入盐和胡椒粉，放入生粉拌匀

3.拌好之后，将土豆泥搓成丸子大小

4.锅里放油，烧制8.9层热，放入丸子

5.大火炸制丸子金黄即可出锅，最后放入葱花点缀

6.沾着吃可能口感不会腻

椒香土豆片

材料：土豆200g，黑胡椒适量，香葱适量，盐适量，色拉油适量

做法：1.土豆去皮切好，用清水泡

2.锅里加油，将土豆下锅煎至微熟

3.再加适量清水微闷

4.加适量盐调味，加胡椒粉提香，加葱花点缀

烧椒茄子

材料：茄子一根，青、红辣椒各2个，青红椒米、蒜米、姜米各少数，白糖、味精、香醋、甘旨汁、香油各恰当

做法：1、茄子洗净，切成长条待用。

2、青、红辣椒洗净晾干，烧热平底锅，锅内不放油，直接放入辣椒中火煎至外皮均匀地出现黑点及变软，盛出待用。

3、持续放入茄子条，中火把茄子煎软、煎香，倒出与辣椒一起晾凉。

4、把辣椒和茄子外皮烧黑的有些剥去，去掉辣椒籽，然后都撕成条，再参与味精、白糖、香醋、甘旨汁、香油、青红椒米、爆香过的蒜米和姜米拌匀即可装盘。