光盘成习惯，肠胃不麻烦

光盘行动

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

吃饭也会中毒？这不是谣言。

在我们的生活中，吃隔夜饭其实并不罕见，在大多数的家庭里热了吃、吃了热，一道菜肴能在饭桌出现好几个回合。

可话说回来，剩饭剩菜直接倒掉也确实不合理，这就很容易陷入一个怪圈，吃掉——胃疼，倒掉——肉疼！

隔夜饭菜是浪费

World Food Day

在食不果腹的年代，一个馒头可以是一家人的口粮，人们没空去思考吃什么有营养，怎么吃更美味，能填饱肚子就已经是最大的满足，他们“保粮如命，惜粮如金”。

如今，我们实现了从“吃得饱”到“吃得好”的飞跃，每餐荤素搭配合理，偶尔还能加个大鱼大肉来犒劳自己，美食也有了五花八门的烹饪方式，可我们却“吃在这顿，剩在下顿”。

在我们这个时代，饭菜的价值已不局限于填饱肚子，更是人体均衡营养的必要条件，或者说，不只有倾倒才叫浪费，没有让饭菜发挥出其该有的营养价值也是一种浪费，而隔夜饭菜便是后者。

冰箱“救”不了隔夜菜

World Food Day

“隔夜菜”的定义并不是字面意思，它与“夜”无关，凡是经过烹饪且放置时间超过8到10小时都可称为隔夜菜。

我们不提倡吃隔夜菜最主要的原因在于，煮熟的蔬菜给细菌提供了一个良好的温床，放置时间越久，“培养”出的细菌越多，而且部分叶类蔬菜在放置过程中会产生大量的 亚硝酸盐，长期食用对健康非常不利。

让隔夜菜进冰箱也并不是好的解决方法，因为低温只能放缓微生物的繁殖速度，却不能直接杀死细菌。营养价值流失，有害物质增多，无论从哪个角度来看，隔夜菜都非常“不受待见”。

与其讨论如何保存隔夜饭菜，不如想办法让食物不过夜，而 “光盘”就是“打击”隔夜菜最有力的方法！

守住“粮”心

World Food Day

2020年的全球疫情让整个世界动荡不安，粮食安全也成了世界的焦点，4月，世界粮食计划署曾发布研究报告，报告称2020年底，全球面临严重粮食不安全的人口数量激增至2.65亿人，约为2019年的两倍。

近日，河南强降雨牵动着无数人的心，我们看到灾难面前人们的弱小，也看到了“一方有难，八方支援”的真情。根据河南省农业农村厅公布灾情统计情况，截至7月23日，全省 农田积水面积1132万亩， 农作物受灾1068万亩， 成灾108万亩，绝收35万亩。

可见，一场突如其来的灾害，将会对我们的粮食生产造成怎样的冲击。虽然相关人员表示，我们有能力保障粮食整体产量增产基调。但 中国的老话告诉我们，有备无患才是中国的底气，更是每一个中国人的底气。

所以，爱惜粮食要成为融进我们生活、刻进我们骨血的习惯！

网络上有一个描述很可爱，说“每一个中国人心里都住着一只爱囤粮的小松鼠”，事实上，我们囤的不是粮，是一种安全感。

因为在闹饥荒的年代，粮食意味着生命，虽然现在我们不愁吃，但也绝不能不“思危”，因为我们无法预测未来，也更不知道明天和意外哪一个先到来。

因此，每一餐我们都要 适量备餐，在外用餐也要 理性点餐，不讲排场、不铺张，粒粒不弃，餐餐光盘。

坚守“粮”心，用勤俭节约的美德，守护我们的粮仓，用节约的每一颗粮食，筑牢国家安全的根基 ！